Farkında olmadan kahve yapılırken vücuda alınan mikroplar hastalığa davetiye çıkarıyor. Peki en doğru kahve pişirme yöntemi nasıl olmalıdır?
Ev veya işyerinde kullanılan kahve makineleri zehir saçıyor. Araştırmalar ortaya koyuyor ki kahve makinaları kapı kollarından daha çok mikrop taşıyor. Bu ilginç gelişme bakteri üretimine açık kahve makinesini kullanırken daha dikkatli olmayı gerektirecek lezzeti ile damakta farklı bir aroma bırakan kahve gün ortası yorgunluğuna iyi geliyor. Ancak kahvenin yapıldığı cihazın temizliği doğru yapılmadığından bakteri saçıyor.
CBS Chicago firması tarafından 10 farklı ailenin kahve makinesi üzerinde inceleme yapıldı. Yapılan inceleme sonrasında tüm cihazlarla laboratuvar ortamında detaylıca araştırıldı. Kahvenin öğütüldüğü kısım, suyun aktığı kısım ile su haznesinden belirli numuneler alındı. Bu numuneler üzerinde dikkatli inceleme yapıldığında 3 farklı patojen maddeye ulaşıldı. Hatta bu 10 farklı kahve ve makinesinden birinde E.Coli bakterisine rastlandı.
Araştırma sırasında ilk iki makinede herhangi bir bulguya rastlanmadı. Yalnızca tek bir cihazda E.Coli bakterisi görüldü. Su tankının yerleştirildiği bölümde de çok sayıda bakteri yer alıyordu.
Uzmanlar uyarısını yineledi. İş yerinde ve evde kullanılan kahve makineler için doğru temizliğin sağlanması gerekiyor. Aynı temizlik ve hijyenin su ısıtıcısı ve meyve sıkacağında da dikkate alınması gerektiği vurgulanıyor.
Bakterilerin 75 santigrat derecede tamamen yok olduğu unutulmadan kahve makinesi temizliğinde bu detaya dikkat etmek gerektiği de paylaşılıyor. Konu ile ilgili uzman diyetisyen Işın Sayın; kullanılan kahve makinesinde düzenli temizlik yapılmadığında kahveden elde edilen antioksidan değerinin düşebileceğini paylaştı.
“İçindeki değerli yağlar yanarak okside dönüşecek. Bu nedenle kanserojen birleşik etkisi ortaya çıkacaktır” diyerek ekledi.
