Aniden gelen çat kapı misafir için pratik bir tatlı arayışında olanlar beş dakika içerisinde hazır hale geliyor. Fincanda pişen bu pratik kek acil tatlı krizi anlarına yetişiyor. Fırınsız çay ya da kahve fincanında porsiyonluk ölçülerle yapılabilen bu tarif farklı lezzetlerle süslenerek doğum günlerinde, partilerde ya da beş çayı yanında servis edilebilir.
- 2 çay bardağı un
- 2 adet yumurta
- 3 tatlı kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı damla çikolata
- Bir çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- Bir paket kabartma tozu
Fincan kekin pişmesi için: Bir yemek kaşığı ayçiçek yağı kullanılıyor.
Üzerini süslemek için: Fındık ya da badem tercih edilebilir.
Derin bir kase içerisine yumurtalar alınır. Üzerine toz şeker ilave edilerek çırpılmaya başlanır.
Beyaz köpüklü bir kıvam elde edene kadar çırpıldıktan sonra karışım üzerine ayçiçek yağı ve süt eklenir.
Elekten geçirilen un ve kabartma tozu ile kakao eklenerek harç hazır hale getirilir.
Özel olarak hazırlanmış pişirme kabı, kahve ya da çay fincanı yağlandıktan sonra içine aktarılacaktır.
Yağlanan her bir fincan tabanı ince olan bir tencere içerisine yerleştirilir.
Fincanların yarısına kadar ılık su eklenir.
Sırada iç harcı fincanlara bölüştürmek kalıyor. Bunun için fincanın üzerinde bir parmak kadar kabarma payı bırakılarak tek tek doldurma işlemine başlanır.
Süslemede kullanılacak olan fındık ya da badem eklenerek tarif tamamlanır.
Kaynayan suyun keke bulaşmaması için yağlı kağıt ya da temiz bir mutfak beziyle üzeri örtüldükten sonra tencerenin kapağı kapatılır.
Su kaynayana kadar yüksek ateşte harlı şekilde pişirilir. Ardından kısık ateşe alınır ve 15 dakika ile 25 dakika arasında pişirilir.
10 dakika kadar dinlenir. Kapağı açılan tencerenin içerisinde yer alan kekler soğuduktan sonra fincan ters çevrilir ve servis tabağına alınarak ikram edilir.
