Şanlıurfa’nın bereketli topraklarında yetişen ‘Asma Ekşişi’ (Koruk Suyu) Dünya genelinde bir marka haline geldi. Bu lezzetli ürün Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenerek tescilli ürün listesi arasında yer aldı.
GELENEKTEN GÜNÜMÜZE UZANAN DOĞAL LEZZET
Bereketli toprakları, iklimi ve köklü gastronomi geleneğiyle tanınan Şanlıurfa’da, asırlardır geleneksel yöntemlerle üretilen Asma Ekşişi, yaz aylarında olgunlaşmamış üzümlerden elde ediliyor.
Korukların sıkılarak suyu çıkarılıyor, ardından güneşte belirli bir süre bekletilerek doğal kıvamına ulaştırılıyor.
ŞANLIURFA TESCİLLİ LEZZETLERİNE BİR YENİSİNİ DAHA EKLEDİ
Geleneksel lezzetleriyle öne çıkan Şanlıurfa, isot, fıstık ve ciğerin ardından şimdi de Asma Ekşişi ile adını tescilli ürünler listesine yazdırdı.
Bu özel lezzet, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Haliliye Belediyesi adına 10 yıl süreyle tescillendi.
Şanlıurfa’mızın asırlık lezzeti Asma Ekşisi, artık tescilli bir marka oldu.
— Göbeklitepe Gastronomi Merkezi (@GobeklitepeGM) October 20, 2025
Haliliye Belediyesi olarak, “Asma Ekşisi (Koruk Suyu)” markamızın Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilmesinin gururunu yaşıyoruz.@haliliye_bld @mcanpolatnet pic.twitter.com/PmJJYZWH4P
