Kek tariflerinden sıkılanlar için lezzet şöleni oluşturacak bu tarif davetlerde, beş çaylarında ve özel günlerde vazgeçilmez alternatifiniz olacak.
Limonlu puding kek tarifi çocukların severek tüketeceği, beslenme çantalarına uygun farklı bir lezzet oluşturuyor. Baymayan tadı limonun ferahlatan etkisi ile yaz aylarında davet menülerinin en şık tatlısı olacak.
Sunumluk şık bir tarif arayışında olan ev hanımları için sadece 25 dakikada hazır hale gelen bu lezzet ile masanız yıllar sonra bile hafızalardan silinmeyecek.
- 4 adet yumurta
- 110 gram eritilmiş tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 100 ml limon suyu
- 100 gram un
- 1 adet limonun kabuğu
- 400 ml süt
- Bir yemek kaşığı pudra şekeri
- 10 adet çilek
LİMONLU PUDİNGLİ KEK TARİFİ YAPILIŞI
Tarife yumurtaları sarılarından ayırarak başlanır. Ayrı kaplarda yumurtanın sarısı ve beyazı mikser yardımı ile iyice köpürtülür.
Yumurta sarısı üzerine şeker ilave edilir. Eritilen tereyağı eklendikten sonra mikser yardımı ile karıştırmaya devam edilir.
Daha önceden hazırlanan limon kabuğu rendesi ile tarifte belirlenen miktardaki limon suyu eklenir. Üzerine un ekledikten sonra karıştırılmaya devam edilir.
Unun topaklanmaması için elekten geçirilerek eklenir. Ardından süt azar azar ilave edilmeye başlanır.
Köşede bekletilen yumurta beyazları tarife eklenerek hazır hale gelir.
Orta boy fırın tepsisi içerisine yağlı kağıt yerleştirildikten sonra hazırlanan karışım üzerine dökülür.
Eşit şekilde pişirilmesi için fırın kabının sağ ve sol köşeleri tutularak hafifçe sallanır ve tezgaha vurulur.
Daha önceden ısıtılan 160 derecelik fırına konarak 45 dakika boyunca kontrollü şekilde pişirilir.
Pişirilen kek oda sıcaklığında dinlenmeye bırakılır. Ardından dilimlenerek sunum tabağına alınır.
SUNUMLUK ÖNERİ
Sunum önerisi olarak üzerine elekten geçirilerek pudra şekeri serpilip minik çilek parçaları ile süslenebilir.
NOT: Başlangıç aşamasında pişme süreci devam ederken üst katmanı daha hızlı koyulaşırsa bir parça folyo kağıt koyarak pişirme işlemi sürdürülür.
