Sabah kahvaltısında farklı bir lezzet arayışında olanlar için sadece 5 dakikada hazırlanabilen az malzemeli bu lezzetli börekler farklı iç harçları ile renklendirilebilir. Yumuşak dokusu, ağızda eriyen lezzetli tadı ve mis gibi kokusu ile beş çaylarında aranan o alternatifi oluşturuyor.
Çocukların beslenmelerine konulabilecek bu pratik tarif her evde bulunan malzemelerle hazırlanabiliyor.
- Bir su bardağı süt
- İki buçuk su bardağı un
- 150 gram beyaz peynir
- 5 dal maydanoz
- Bir çay kaşığı kabartma tozu
- Bir çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
Tarife başlamadan önce derin bir kabın içerisine iç harcı hazırlayabilmek için peynir ve kıyılmış maydanozlar eklenir.
Hamur oluşturabilmek için derin bir kase içerisine tarifte belirlenen miktarda süt ve tuz alınarak karıştırılır.
Üzerine elekten geçirilen un ve kabartma tozu eklenir. Kıvamlı bir hamur oluşturabilmek ve topaklanmayı önleyebilmek için bu aşama önemlidir.
Kaba alınan hamur karışımı iyice yoğrulur. Kulak memesi kıvamına getirilir.
İki eşit parçaya bölünen hamurun parçaları orta kalınlıkta yuvarlak formda merdane ile açılır.
İlk açılan parça içerisine daha önceden hazırlanan peynirli iç harcı eklenir. Son olarak köşeye ayrılan ikinci parça üzerine kapatılır.
Oluşturulan devasa boyuttaki iki parça hamur arasındaki harçlı karışımı pişirme aşamasına geçilir.
Öncelikle hazırlanan hamur yuvarlağı içerisinde bardak yardımı ile peynirli harcın ortada kalacağı şekilde yuvarlaklar alınır. Bu tarifi ile ortalama 8 adet yuvarlak elde edilir.
Hazırlanan hamurların her birinin kızartma aşaması için bir tavaya bir miktar yağ alındıktan sonra kızgın yağ içerisine atılır. Her börek önlü arkalı kızartılır.
Kontrollü bir şekilde kızartılan mayasız puf börekler servis tabağına dizilerek sunuma hazır hale gelir.
