URFANATİK- Şanlıurfa’da yaz aylarının serinletici geleneksel lezzeti olan karlamaç sezonun açılmasıyla birlikte vatandaşlardan yoğun ilgi görmeye başladı.
Hava sıcaklıklarının giderek artmasıyla birlikte kent sakinleri serinlemek için karlamaça yönelirken bu yöresel içecek yazın en çok tercih edilen lezzetleri arasında yerini aldı.
Sezonun başlamasıyla birlikte karlamaç tezgahlarında hareketlilik yaşanırken artan talep esnafın da yüzünü güldürdü. Kentte etkisini artıran sıcak hava dalgası nedeniyle vatandaşlar sokaklarda satılan buzlu ve aromalı içeceklere yönelirken sokak kültürü de yeniden canlandı.
Öte yandan tezgahlarda satışa sunulan karlamaçların küçük boyu 25 liradan, orta boyu 35 liradan, büyük boyu ise 50 liradan alıcı buluyor.
Kentte karlamaç satışı yapan esnaf Mustafa Zorlu, sıcak havaların etkisiyle satışlardan memnun olduklarını belirterek, günlük 700 bardaktan fazla satış yaptıklarını ifade etti.
“ GÜNLÜK ORTALAMA 700 BARDAK SATIYORUZ”
Havaların ısınmasıyla birlikte karlamaç sezonunun başladığını söyleyen Mustafa Zorlu,
Şanlıurfa'nın sıcak bir iklim yapısına sahip, bu nedenle karlamaç sezonu da başladı. Bu yıl satışlardan gayet memnunuz, günlük ortalama 700 bardak satıyoruz.
Genellikle vatandaşlar limonlu karlamaçı tercih ediyor. Ortalama fiyat aralıkları küçük boy 25 liradan başlıyor, orta boy 35 liradan büyük boy ise 50 liradan satışa sunuldu.
Bu soğuk içecekleri kendimiz yapıyoruz meyvelerin kurutulmuş ve aynı zamanda özel meyve sıkma şeklinde genelde yapmaktayız.
Bunları yaparken de özelliklede hijyenik olmasına dikkat ediyoruz eldiven ve aynı zamanda temizlik kurallarına uymak zorundayız” diye konuştu.
“FİYATLAR GAYET NORMAL”
İsa Ferhat, konuşmasında şu ifadelere yer verdi,
“Valla karlamaç yazın gerçekten çok iyi gidiyor, insanı serinletiyor, ferahlatıyor. Ama bence biraz daha katı yapsalar daha güzel olur, şu hali biraz yumuşak kalıyor. Ben en çok pembe olanı seviyorum, tadı da görüntüsü de hoşuma gidiyor. Fiyatlar da aslında gayet normal abartılacak bir şey yok herkesin alabileceği seviyede” şeklinde konuştu.
