URFANATİK- Şanlıurfa’da mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları hayatı olumsuz etkiliyor. Kavurucu sıcaklar, en çok yüksek ısı altında çalışan fırıncıları etkiliyor.
Karaköprü ilçesine bağlı Seyrantepe Mahallesi'nde uzun yıllardır fırıncılık yapan İbrahim Yavuz, yaz aylarında hem yüksek hava sıcaklıkları hem de fırın ocaklarından yayılan yoğun ısıyla mücadele ederek ekmek üretimini sürdürdüklerini belirtti.
Ocak içerisindeki sıcaklığın yaklaşık 300 dereceyi bulduğunu ifade eden Yavuz, dışarıdaki hava sıcaklığının da etkisiyle çalışma ortamında hissedilen sıcaklığın 350 derecelere kadar çıktığını söyledi.
Tüm zorlu şartlara rağmen mesailerini sürdürdüklerini belirten Yavuz, vatandaşlardan da bu süreçte anlayış beklediklerini belirterek, özellikle yoğun saatlerde yaşanabilecek gecikmeler konusunda duyarlı olunmasını istedi.
“İŞİMİZ ZOR AMA VATANDAŞTAN TEK İSTEĞİMİZ BİRAZ ANLAYIŞ”
Pişirme hizmetinin esnafın en doğal hakkı olduğunu ifade eden İbrahim Yavuz, “Her gelen Allah yardım etsin, işiniz zor diyor. Evet, işimiz gerçekten zor. Pişirme hizmeti almak vatandaşın hakkıdır, ancak esnaf olarak ücret talep etmek de bizim hakkımızdır. Bunu söyleyenlerin birçoğu bile bize pişirme ücreti vermiyor. Biz de vatandaşımıza bir gönül hoşluğu olsun diye pişirme hizmetini ücretsiz sunuyoruz. Urfa’da birçok yerde tepsi, biber ve pişirme hizmetleri ücretsiz yapılıyor” dedi.
“HALKA MALİYET YÜKLEMEK İSTEMİYORUZ”
Pişirme ücretlerinin alınmamasının vatandaşları düşünerek verilen bir karar olduğunu belirten Yavuz, “Biz bunu halka maliyet etmek istemiyoruz. Sadece vatandaşlarımızdan biraz anlayış bekliyoruz. Havalar çok sıcak. Bu nedenle ocak başında çalışan arkadaşlarımız zaman zaman zorlanabiliyor. Tepsilerde ya da pişirme sürecinde aksaklıklar yaşanabiliyor. Hiçbir şey bu sıcaklıklarda dört dörtlük olmuyor” ifadelerini kullandı.
“DIŞARISI 50 DERECEYSE, FIRININ BAŞI 350 DERECE”
Yaz aylarında fırınların başındaki sıcaklığın dayanılmaz boyutlara ulaştığını ifade eden Yavuz, “Dışarısı bugün 50 dereceyse, fırının başı yaklaşık 350 derece. Sabah beyaz kıyafetlerle geliyoruz, akşam adeta kararmış şekilde evimize dönüyoruz. İşimizin zor olmadığını söylesek kimse inanmaz. Herkes Allah yardım etsin diyor ve gerçekten de zor şartlar altında çalışıyoruz” dedi.
“ACİL ACİL DEMEYİN, BİRAZ SABIRLI OLUN”
Vatandaşlardan acele etmemelerini isteyen Yavuz, “Tek isteğimiz işimizi daha da zorlaştırmamanız. Lütfen bize sürekli ‘Acil, hemen çıkmam lazım’ demeyin. Herkesin bir gerekçesi var; kimi misafire yetişecek, kimi taziyeye, kimi düğüne gidecek. Ama bütün bu aciliyetler neden hep fırında başlıyor? Bu konuda bize biraz anlayış gösterin ve sabırlı olun” diye konuştu.
“TEK BEKLENTİMİZ ANLAYIŞ”
Tüm zorluklara rağmen vatandaşlara hizmet etmeye devam ettiklerini belirten İbrahim Yavuz, “Biz işimizi severek yapıyoruz. Tek beklentimiz, vatandaşlarımızın bize biraz daha anlayış göstermesi ve çalışma koşullarımızı göz önünde bulundurmasıdır” ifadelerini kullandı.
