URFANATİK- Ramazan ayının gelmesiyle birlikte hoşaf yapımında kullanılan malzemeler tezgahlardaki yerini aldı.
Vücudun şeker ihtiyacını karşılamasının yanı sıra sindirim sistemine de fayda sağlayan hoşaf, özellikle sahur sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor.
Hoşafın 3 günde bir, 4 günde bir ya da haftada bir sahurda tüketilmesinin yeterli olduğunu belirten esnaf Sedat Kılıç, düzenli tüketimin bağırsakların çalışmasına yardımcı olduğunu ifade ediyor.
Hoşaf malzemelerinin fiyatları ve sağlık açısından faydalarıyla ilgili Urfanatik mikrofonlarına açıklamada bulunan esnaf Sedat Kılıç, Ramazan öncesi talebin arttığını söyledi.
Kılıç, “Hoşaf hem doğal bir şeker kaynağı hem de sindirimi kolaylaştırıyor. Özellikle sahurda tüketildiğinde gün boyu enerji veriyor. Vatandaşlarımız genelde kuru kayısı, kuru üzüm ve incir gibi ürünlere yöneliyor” dedi.
KURU MEYVE ÇEŞİTLERİ TEZGAHTAKİ YERİNİ ALDI
Kuru meyve çeşitlerin talep gördüğünü ifade eden Esnaf Sedat Kılıç, “1995 yılından beri Balıklıgöl yerleşkesinde esnaflık yapmaktayım. Ramazan ayının gelmesiyle birlikte değişik kuru meyve çeşitleri, hurma çeşitleri de tezgahtaki yerini aldı. Halkımız yavaş yavaş rağbet göstermeye başladı. İnsanlar 16-17 saat susuz kaldığı için bağırsakların çalıştırması için hoşaf tatlısı yapılıyor. Üzüm, İncir, kayısı karışımıyla yapılıyor” dedi.
“FİYATLARDA YÜZDE 20 İLE 30 ARASINDA ARTIŞ”
Fiyatların geçen yıla kıyasla 20 ile 30 arasında arttığını ifade eden Esnaf Kılıç, “Ramazan ayında sofların olmazsa olmazı çiçek bamya, Urfa bamyası var. Bamyaya yoğun bir talep var yetiştirmeye çalışıyoruz. Fiyatlar geçen yıla göre yüzde 20 ile 30 arasında bir değişkenlik gösterdi. Geçen sene 400-450 lira bandında sattığımız birinci sınıf Kudüs hurması bu yıl 550 liraya. Geçen sene 600 lira olan kayısı bu sene 700 TL, 450-500 TL olan incir şu anda 600 TL yani ufak bir fiyat oynaması var o da genel yani enflasyona oranla çok büyük bir artış değil” diye konuştu.
HOŞAFIN ÖZELLİKLERİ
Hoşafın faydalarına değinen Sedat Kılıç, “Hoşaf Ramazan ayında 13-15 saat arası vücut susuz kaldığı için bağırsaklar dinlenmeye geçiyor hoşafın özelliği ise içinde incir, kayısı, üzüm bir de sıvı bir tatlı olduğu için bağırsakları çalıştırır. Bağırsaklar şekerle faydalandığı zaman oruç tutan insanlar ertesi gün tuttukları zaman şeker kaybı çok yaşamadıkları için de oruçlarını daha rahat tutarlar” ifadelerini kullandı.
“BİR HAFTALIK HOŞAF MALZEMESİ 600 TL”
Ortalama bir haftalık hoşaf için 600 TL civarında bir ücrettin gittiği söyleyen Esnaf Kılıç, “Hoşafın 3 günde bir, 4 günde bir, haftada bir de olsa sofralarda olmasını tavsiye ediyoruz. Fiyatlar şu anda yani kalitesine göre değişiyor. Mesela 1 haftalık hoşaflıklar yaklaşık 600 TL gidiyor” dedi.
