Şanlıurfa’nın Viranşehir ilçesinde, sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı olan yeşil zeytinler, tezgâhlardaki yerini aldı. Özellikle Mardin’in Derik ilçesinden getirilen zeytinler, doğal yapısı ve eşsiz lezzetiyle vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.
Mevsimin başlamasıyla birlikte pazarlarda zeytin hareketliliği yaşanırken, Viranşehirliler geleneksel tatlandırma yöntemlerini sürdürmeye devam ediyor. Vatandaşlar, pazardan veya bakkallardan aldıkları zeytinleri evlerinde yaklaşık 15 ila 20 gün boyunca tatlandırarak sofralara hazırlıyor.
Hem ekonomik hem doğal olması nedeniyle bu yöntemi tercih ettiklerini belirten vatandaşlar, evde yapılan zeytinlerin lezzetinin hazır ürünlere göre çok daha iyi olduğunu vurguluyor.
Pazarcılar ise Derik zeytinlerinin yıllardır en çok tercih edilen çeşit olduğunu ifade ediyor. Yoğun talep gören yeşil zeytinler, uygun fiyatlarıyla da dikkat çekiyor.
