Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,0 azalarak 863 bin 651 ton oldu. Ocak-Kasım döneminde ise toplanan süt miktarı, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 0,4 oranında gerilediğini açıkladı.
TÜİK, Bir önceki ay 896 bin 475 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Kasım ayında yüzde 3,7 azalış gösterdi dedi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Kasım ayında süt ürünleri üretiminde farklı eğilimler dikkat çekti. Bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 0,5 artarken, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,4, yoğurt üretimi ise yüzde 6,2 oranında yükseldi. Buna karşın içme sütü üretimi yüzde 6,0, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 11,5 azaldığını vurguladı.
Ocak-Kasım dönemine bakıldığında ise geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 1,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8, yoğurt üretimi yüzde 5,1, içme sütü üretimi yüzde 4,7 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 6,1 artış yaşandı.
Sütü üretimi, Kasım ayında bir önceki aya göre yüzde 0,6 azalarak 135 bin 49 ton olarak gerçekleşti. Bir önceki ay içme sütü üretimi 135 bin 856 ton seviyesindeydi.
