Yemek kültürüyle ve kendine özgü lezzetleriyle tam bir gastronomi şehri olan Şanlıurfa yemekleri bölge halkının da hassas noktası oluyor.
Sadece nasıl yapılması gerektiği değil nasıl tüketilmesi gerektiği de Şanlıurfalılar için fazlasıyla önem arz ediyor. Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’nün patlıcan kebabı nasıl yenir paylaşımı ilgi gördü.
Sosyal medya hesabında Patlıcan Kebabı Nasıl Yenir? Paylaşımı yapan Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, “Urfa’nın eşsiz lezzeti patlıcan kebabı, sadece damağa değil geleneğe de hitap eder. Eliyle, lavaşıyla, sohbetiyle yenir…” dikkat çekti.
Bana göre dünyanın en iyi yemeği ve en iyi kebabı Birecik patlıcanı ile yapılan patlıcan kebabıdır diye Ünlü Şef Ramazan Bingöl, kebabın yeme tekniğini anlattığı bir video çekti.
PATLICAN KEBABI NASIL YENİR KRİZİ
Şef Ramazan Bingöl’e ait patlıcan kebabı videosu büyük ilgi gördü. Ancak videoya sürpriz bir Şanlıurfalı isimden itiraz geldi. Şefin tekniğinin yanlış olduğu belirtildi.
Paylaşıma Tarım Orman Bakanlığı Eski Özel Kalem Müdürü İbrahim Halil Akbaş, dikkat çeken bir yorumda bulundu. Akbaş, Patlıcanlı kebap domatesle yenmez dedi.
Akbaş itirazını sosyal medya paylaşımında; “Patlıcanlı kebap Urfa (sade) kebap ve pişmiş domates ile yenmez. Orjinali; Patlıcan, içindeki et, swiç (dilimlenmiş ham domates), parça soğan ve acı biberdir. Ramazan beyin yaptığı son yıllarda zengin görünsün diye yapılan asıl lezzeti bozan bir sunumdur” sözleriyle gösterdi.
