Japonya’da 65 yaş üzerindeki binlerce kişi ile yürütülen kapsamlı bir çalışma, peynir tüketiminin beyin sağlığı üzerindeki etkilerine dair dikkat çeken sonuçlar ortaya koydu. Araştırmada, peynir yiyenler ile hiç tüketmeyenler karşılaştırıldı ve demans riskinin en düşük olduğu grubun hangisi olduğu netleşti.
BİNLERCE KİŞİ ÜÇ YIL BOYUNCA TAKİP EDİLDİ
Japon gıda firması Meiji Co. tarafından desteklenen çalışmada, 65 yaş üzeri 9.914 kişi incelendi. Katılımcıların yaklaşık yarısı haftada en az bir kez peynir tükettiğini, diğer yarısı ise hiç peynir yemediklerini belirtti. Üç yıl süren gözlemler sonucunda elde edilen veriler Nutrients dergisinde yayımlandı.
PEYNİR TÜKETMEK DEMANS RİSKİNİ AZALTIYOR
Araştırmaya göre, peynir tüketen 134 kişinin yüzde 3.4’ünde, peynir yemeyen 176 kişinin ise yüzde 4.5’inde demans gelişti. Bu oranlar, bin kişi başına yaklaşık 10–11 vakalık bir fark anlamına geliyor. Fark çok büyük olmasa da uzmanlar, peynirin potansiyel bir koruyucu etkiye sahip olabileceğini vurguluyor.
Çalışmada yaş, cinsiyet, eğitim durumu ve gelir düzeyi gibi demans ihtimalini etkileyebilecek pek çok faktör de hesaba katıldı. İlginç bir şekilde, peynir tüketmeyen grubun genel beslenme düzeninin daha sağlıklı olduğu belirlendi.
Uzmanlar, peynirin tek başına demansı engellemediğinin altını çiziyor ancak risk azaltıcı bir unsur olabileceğini belirtiyor. Bununla birlikte, porsiyon kontrolünün önemine de dikkat çekiliyor.
