Türkiye, kişi başına çay tüketiminde dünyanın en önde gelen ülkeleri arasında yer alıyor. Kahvaltıda, iş yerinde, misafirlikte ve özellikle akşam yemeklerinden sonra çay içmek neredeyse bir gelenek haline gelmiş durumda. “Çaysız sofra eksik olur” anlayışı nesiller boyunca aktarılırken, uzmanlar bu alışkanlığa temkinli yaklaşılması gerektiğini söylüyor.
URFALILAR ÇAY TİRYAKİSİ
Şanlıurfa’da da çay, günlük yaşamın vazgeçilmezi. Sokak aralarındaki küçük çay ocakları, tarlada çalışan işçiler için termosla taşınan çaylar ve misafir sofralarının olmazsa olmazı olan ince belli bardak, kentin çay tutkusunu gözler önüne seriyor. Urfalıların günde birkaç kez çay içmeden yapamadığı bilinirken, uzmanların uyarıları bu alışkanlığı daha da önemli kılıyor.
YEMEKTEN HEMEN SONRA ÇAY İÇMENİN ZARARLARI
Çayın içeriğinde bulunan tanen maddesi, besinlerle alınan demirin emilimini azaltıyor. Bu durum zamanla kansızlık riskini artırıyor. Özellikle kırmızı et, mercimek ve ıspanak gibi demir açısından zengin besinlerle birlikte çay tüketildiğinde, vücut bu gıdalardan yeterince faydalanamıyor.
Ayrıca yemek sonrası çayın Hazımsızlık ve şişkinlik hissini artırabileceği, Mide asidini tetikleyerek reflü şikayetlerini kötüleştirebileceği, Çocuklar, hamileler ve kansızlık riski taşıyan kişilerde olumsuz etkilere yol açabileceği belirtiliyor. Uzmanlar, çayın yemekten en az bir saat sonra tüketilmesini tavsiye ediyor.
