Şanlıurfa’da son dönemde tantuniye olan ilgi gözle görülür şekilde artarken, kentte uzun yıllardır lezzet sektöründe hizmet veren işletmeciler de Ramazan ayı öncesi hazırlıklarını tamamladı. Aile mesleğini sürdüren ve 15 yıldır sektörün içinde yer alan Recep Olgun, artan talepten memnun olduklarını belirterek Ramazan ayına özel menülerle vatandaşlara hizmet vereceğini söyledi.
İşlerin şu an iyi gittiğini ifade eden Olgun, özellikle son dönemde kentte tantuniye olan ilginin ciddi şekilde arttığını söyledi. Artan rağbetin işleri olumlu yönde etkilediğini belirtti.
ŞANLIURFA’DA TANTUNİYE YOĞUN İLGİ
Kentte tantuniye olan talebin her geçen gün artması hem esnafı hem de sektörü hareketlendirdi. Bu ilginin sektöre canlılık kattığı ifade edilirken, köklü bir geçmişe sahip olan bu lezzetin yerli ve yabancı turistler tarafından da yoğun ilgi gördüğü belirtildi.
RAMAZAN MENÜSÜ BELLİ OLDU
Ramazan ayı için özel bir menü hazırladıklarını aktaran Olgun, iftar sofralarına lezzet katacak çeşitli seçenekler olduğunu belirtti. Hazırlanan menüde başlangıç olarak çorba, ara sıcak olarak fındık lahmacun, ana yemek olarak ise tavuk tantuni ve et tantuni yer alıyor.
“TANTUNİ ÇOK ESKİYE DAYALI BİR LEZZET”
15 yıldır lezzet sektörünün içerisinde olduğunu ve bu işi aileden gelen bir meslek olarak sürdürdüğünü belirten Recep Olgun,
“Ramazan ayı için özel bir hazırlık yapıyoruz, menümüzde başlangıç olarak çorba, ara sıcak olarak fındık lahmacun, ana yemek olarak da tavuk tantuni ve et tantuni yapmayı düşünüyoruz. Yoğurtlu ekmek arası şeklinde sunduğumuz tantuniye yoğun ilgi var. Tantuniye olan talep gerçekten güzel”
Şanlıurfa’da son zamanlarda tantuniye ilgi var, Ramazan’da sabah saat 10.00’da hizmet vermeye başlayacağız. İftardan sonra da bırakmayı planlıyoruz, tantuni çok eskiye dayalı bir yemektir. Herkesin bu lezzeti tatmasını diliyorum” dedi.
