Şanlıurfa’da Mart ayında başlayan keme sezonu, mayıs sonlarına kadar devam ediyor. Bu yılki keme oldukça bereketli ve kalitesi yüksek. Türkiye’de en iyi mantar olarak biliniyor ve vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor.
Keme, Eskişehir, Ankara ve Suriye’den de temin edilse de Şanlıurfa kemesi Fırat Nehri kenarındaki bolca yetişiyor. Esnaf Mustafa Çetin kıraç arazilerde yetişen Urfa kemesinin Konya’nın bazı bölgelerinde de bulunabildiğini belirtti.
Urfa kemesinin kalitesi ve bereketi, bölge ekonomisine ve mutfak kültürüne önemli katkı sağlıyor. Fiyatları Bin TL’den başlayıp 2 Bin TL’ye kadar çıkan keme, sofralara hem lezzet hem de sağlık sunuyor.
Urfanatik olarak mikrofonlarımıza konuşan esnaf Mustafa Çetin keme hakkında vatandaşlara bilgiler verdi.
“TRAKTÖR GİRMEYEN KIRAÇ ALANLARDA YETİŞİR”
Traktör geçmeyen tarlalarda bulunduğunu söyleyen Mustafa Çetin; “Keme, mart ayında başlar ve mayısın sonlarına kadar devam eder. Bu yıl keme oldukça bereketli; bereketli olduğu yıllarda ürün de çok kaliteli olur. Özellikle Urfa kemesi en iyi olarak bilinir. Eskişehir, Ankara ve Suriye’den de keme gelir, ancak Urfa kemeyi ayrı bir üne sahiptir. Urfa kemeyi Fırat kenarında, traktör girmeyen kıraç alanlarda yetişir. Konya’da da yetişen keme, sürülmeyen tarlalarda ve özellikle havaalanı civarındaki arazilerde bulunur” ifadesini kullandı.
“FİYATI 1.000 TL’DEN BAŞLAYIP 2.000 TL’YE KADAR”
Keme hakkında konuşan Mustafa Çetin; “Ürünün kaliteli olması için güz yağmurlarının bu bölgelerde yağmış olması gerekir. Keme hem lezzetli hem de faydalıdır; şifalı özellikleriyle bilinir. Urfa’da kemenin en çok kullanılan hâli kebabıdır. Fiyatı 1.000 TL’den başlayıp 2.000 TL’ye kadar çıkabilir” dedi.
