Türkiye’de Antep fıstığı üretimin başında yer alan Şanlıurfa, Gaziantep ve Siirt illeri 2004 yılından bu yana dikkat çekici bir yükseliş ile Güneydoğu Anadolu Bölgesinin tarımsal üretimde stratejik bir merkez haline gelmeye devam ediyor.
ÜRETİMİN KALBİ ŞANLIURFA’DA ATIYOR
Türkiye’de fıstık üretiminin zirvesinde yer alan Şanlıurfa ve Gaziantep son yıllarda üretim kapasitesini ciddi şekilde artırdı. Geniş tarım arazileri ve kuraklığa dayanıklı yapısıyla dikkat çeken kent ülke üretiminin yaklaşık yarısına yakınını tek başına karşılıyor.
Özellikle Şanlıurfa’nın Halfeti, Siverek, Harran ve diğer ilçelerinde fıstık üretiminin yoğunlaştığı merkezler olarak bilinmekte. Çiftçilerin geleneksel tahıl üretiminin yanı sıra fıstık üretimine yönelmesiyle de üretim alanlarının hızla genişlemesine neden oldu.
GÜNEYDOĞU’DAN DÜNYAYA AÇILAN FISTIK PAZARI
Türkiye’de fıstık üretimi, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yoğunlaşarak büyümeye devam ediyor. Şanlıurfa’nın liderliği, Gaziantep’in marka gücü ve Siirt’in kalite odaklı üretimi, Türkiye’yi dünya fıstık pazarında önemli bir konuma taşıyor.
ŞANLIURFA ZİRVEDE YER ALDI
2004 ila 2025 yılları arasında yapılan bir araştırmaya göre illerin fıstık üretim kapasitesi belli oldu. Buna göre 2004 yılında Şanlıurfa ilk sırada yer alırken 2005-2011 yılları arasında birincilik zirvesi Gaziantep’e geçti. 2012-13 yılları arasında tekrardan Şanlıurfa ilk sırada yer aldı. 2014-16 yılında Gaziantep yine listenin başında yer aldı. 2017-2025 yılları arasında Şanlıurfa Gaziantep’ten zirveyi geri kaptı ve fıstık üretiminde ilk sırada olmaya devam etti.
