Ramazan ayının gelmesiyle birlikte kent genelinde fırınlarda yoğunluk başladı. İftar sofralarının en özel tatlarından biri olan Ramazan pidesi, her yıl olduğu gibi bu yıl da vatandaşların en çok tercih ettiği ürünlerin başında yer aldı.
İFTARA DAKİKALAR KALA UZUN KUYRUKLAR BEKLENİYOR
Şanlıurfa genelindeki birçok fırın, Ramazan ayı boyunca üretimini artırdığını belirtti. Özellikle iftar saatine yakın zaman diliminde fırın önlerinde uzun pide kuyruklarının oluşması bekleniyor. Ustalar, yaşanabilecek yoğunluğa karşı hazırlıklarını şimdiden tamamladıklarını ifade etti.
Büyük şehirlerde olduğu gibi Şanlıurfa’da da iftara dakikalar kala fırın önlerinde yoğunluk yaşanabileceği belirtilirken, vatandaşların mağdur olmaması için üretim kapasitesinin artırıldığı bildirildi.
ÜRETİM KAPASİTESİ EN ÜST SEVİYEYE ÇIKARILDI
Ramazan ayı boyunca artan talep, fırınlarda üretim kapasitesinin en üst seviyeye çıkarılmasına neden oldu. Fırıncılar, Ramazan süresince yoğunluğun devam etmesini beklediklerini belirtti.
Her yıl olduğu gibi bu yıl da Ramazan pidesi, sıcak ve taze haliyle iftar sofralarındaki yerini korudu.
RAMAZAN PİDESİNDE YOĞUN MESAİ: “SAĞLIK VE HİJYEN ÖNCELİĞİMİZ”
Öncelikle Urfanatik ailesi olarak bizleri ziyaret ettiğiniz için teşekkür ediyorum, hoş geldiniz. Ben Mazlum Kurt, unlu mamuller işletmecisiyim. Uzun yıllardır Şanlıurfa’da bu sektörün içerisindeyiz ve hizmet vermeye devam ediyoruz.
RAMAZAN’A ÖZEL PİDE ÇEŞİTLERİ
Ramazan ayının gelişiyle birlikte hazırlıklarımızı tamamladık. 11 ayın sultanı Ramazan’a özel olarak pidelerimizi çeşitlendirdik. Susamlı, yumurtalı ve yağlı olmak üzere farklı seçenekler sunuyoruz. Genel olarak iki çeşit Ramazan pidesi çıkarıyoruz: Tekli pide: 12 TL, Çiftli pide (iki ekmek birleşik) 24 TL Müşterilerimizin taleplerine göre üretim yapıyoruz. Amacımız, özellikle iftara yakın oluşan yoğunluğu azaltmak ve vatandaşlarımızın pidelerini rahatlıkla temin edebilmesini sağlamak.
GÜNLÜK ÜRETİM KAPASİTESİ
Üretim miktarımız günlük müşteri potansiyeline göre değişiyor. Bazı günler 600 adet, bazı günler 1000–1200 adede kadar çıkabiliyoruz. Bu durum tamamen talebe bağlı olarak değişkenlik gösteriyor. Ramazan bu yıl Şubat ayına denk geldiği ve günler daha kısa olduğu için sabah saat 08.00 itibarıyla üretime başlıyoruz ve iftara kadar aralıksız çalışıyoruz. Fırıncıların kaderi malum; çoğu zaman iftardan sonra eve gidebiliyoruz.
YOĞUNLUKTA DÜZEN VE SABIR
İftara yakın oluşan yoğunlukta herhangi bir tartışma yaşanmaması için müşterilerimizi sıra düzenine göre alıyoruz. Herkesin pidelerini huzurlu ve düzenli şekilde alabilmesi için titizlikle çalışıyoruz.
“EKMEĞİ NEREDEN ALDIĞINIZ ÇOK ÖNEMLİ”
Ramazan pidesi konusunda özellikle dikkat edilmesi gereken bir nokta var: Sağlık ve hijyen. Yaklaşık 12 saat aç kalan vücudun, iftarda ilk tükettiği ürünlerden biri ekmek oluyor. Bu nedenle ekmeğin kaliteli undan, hijyenik koşullarda üretilmiş olması çok önemli. Vatandaşlarımızdan ricam, yalnızca fiyatına bakarak tercih yapmamalarıdır. 1–2 lira daha uygun diye sağlıksız ürünleri tercih etmemek gerekir. Şanlıurfa halkı olarak ekmeği yoğun tüketen bir toplumuz. Bu yüzden sağlıklı ve güvenilir üretim her şeyden önce gelir. Biz de işletme olarak kaliteli un kullanmaya, hijyen kurallarına azami özen göstermeye ve en sağlıklı ürünü sunmaya gayret ediyoruz. Ramazan ayının tüm hemşehrilerimize sağlık, bereket ve huzur getirmesini diliyorum.
