URFANATİK-Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi Şanlıurfalı vatandaşlar hazırlıklarını sürdürürken, baharat satışlarında da hareketlilik dikkat çekti. Bayramda daha lezzetli bir kavurma elde etmek isteyen vatandaşlar şimdiden baharatçıların yolunu tuttu.
Kurban Bayramı’nda özenle hazırlanan geleneksel kavurma, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Kavurma, sac tava ve etli pilav gibi klasik lezzetler sofraların baş köşesini süslerken, içerisine eklenen baharatlarla birlikte bambaşka bir tada dönüşüyor.
Şanlıurfa’da da bayram sabahlarının vazgeçilmezi olan kavurma için vatandaşlar bayram alışverişine çıktı. Daha lezzetli bir kavurma hazırlamak isteyen vatandaşlar baharatçıların yolunu tutarken, en çok karabiber, kekik, kimyon ve pul biber tercih edildi.
Kentte baharat satışı yapan Ali Öncel, Kurban Bayramı öncesinde baharat fiyatlarında yaklaşık yüzde 20 ila 30 arasında artış yaşandığını ifade etti.Esnaf Öncel, karabiberin kilosunun 500 lira, kekiğin bin lira, kimyonun 400 lira ve pul biberin ise yaklaşık 300 liradan alıcı bulduğunu söyledi.
“KURBAN BAYRAMI ÖNCESİ EN ÇOK PUL BİBER VE KARABİBER TERCİH EDİLİYOR”
Kurban Bayramı öncesi baharat satışlarında hareketlilik beklediklerini söyleyen baharatçı Ali Öncel,
“Şu an çok büyük bir hareketlilik yok. Fakat bayrama yakın günlerde seyahatlerin başlamasıyla birlikte yoğunluk olabilir. En çok tercih edilen baharatlar kırmızı pul biber, et terbiyesinde kullanılan karabiber, kimyon ve kekik oluyor. Özellikle bu ürünlere yoğun talep var” dedi.
“BAHARAT FİYATLARINDA YÜZDE 20-30 ARASINDA ARTIŞ OLDU”
Genel zamların baharat fiyatlarına da yansıdığını belirten Ali Öncel,
“Genel olarak piyasadaki zamlar nedeniyle baharat fiyatlarında da artış yaşandı. Ancak çok yüksek bir artış olduğunu söyleyemeyiz. Yaklaşık yüzde 20 ila 30 civarında bir yükseliş oldu. Karabiberin kilosu 500 lira, kekik bin lira, kimyon 400 lira, pul biber ise 300 lira civarında satılıyor” şeklinde konuştu.
“VATANDAŞLAR BİLİNEN ESNAFTAN ALIŞVERİŞ YAPMALI”
Bayram alışverişlerinde kaliteli ürün tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Ali Öncel,
“Vatandaşlarımız alışveriş yaparken ürünün kaliteli olup olmadığına dikkat etmeli. Özellikle karabiber gibi ürünlerde gerçek ürün olduğuna inanılması gerekiyor. Her esnaftan alışveriş yapılmaz, bilinen ve güvenilen esnaflar tercih edilmeli. Kurban Bayramı’nda baharatların sofralarda ayrı bir yeri oluyor. Her bayramın kendine göre bir lezzeti ve yemeği var. Şimdiden herkesin Kurban Bayramı’nı kutluyorum, hayırlı bayramlar diliyorum” diye konuştu
