URFANATİK- Şanlıurfa’da vatandaşların doğal ürünlere yönelmesiyle birlikte manda yoğurduna olan ilgi de her geçen gün artıyor. Diyarbakır ve Batman gibi şehirlerden gelen manda yoğurdu hem lezzeti hem de faydalarıyla sofralarda yerini alıyor.
Manda yoğurdunun şifalı olduğunu söyleyen Mustafa Çetin insanların bu ürünü adeta ilaç yerine tükettiğini söyledi. Özellikle bağırsak sistemiyle ilgili sorun yaşayan kişilerin manda yoğurdunu tercih ettiğini belirten Mustafa Çetin manda sütünün inek sütüne göre daha az çıktığını ancak çok daha yoğun bir yapıya sahip olduğunu söyledi.
Kendine has tadı ve yoğun kıvamıyla dikkat çeken manda yoğurdu vatandaşlardan yoğun ilgi görmeye başladı. Üreticiler doğal yapısıyla öne çıkan manda yoğurdunun düzenli tüketildiğinde faydalı olabileceğini belirtirken ürünün kilosunun ise 100 TL’den satıldığı ifade edildi.
Urfanatik olarak mikrofonlarımıza konuşan yoğurt satıcısı Mustafa Çetin vatandaşların merak ettiği soruları cevapladı.
“MANDA YOĞURDUNU İNSANLAR İLAÇ YERİNE BİLE TÜKETİYOR”
Manda sütünün inek sütü gibi olmadığını söyleyen Mustafa Çetin; “Manda yoğurdu şifalıdır insanlar ilaç yerine bile tüketiyor. Özellikle bağırsak sistemiyle ilgili sorun yaşayan kişiler manda yoğurdunu tercih ediyor. Manda yoğurdu ilaç gibi faydalıdır ve kıvamı oldukça yoğundur. Genellikle kahvaltıda tüketilir. Manda sütü inek sütü gibi değildir örneğin bir inek günde 20 kilo süt veriyorsa manda yaklaşık 5 ila 10 kilo süt verir, ancak sütü çok daha yoğundur. Hatta koyun sütünden bile daha kıvamlıdır bu yüzden manda yoğurdu daha kalın daha yoğun ve daha lezzetli olur” ifadesine yer verdi.
“SULAK BİR ORTAM OLMAZSA MANDA YETİŞMEZ”
Manda yoğurdunun ilaç gibi olduğunu söyleyen Mustafa Çetin; “Manda yoğurdu merak edilen sevilen ve faydalı bir üründür. İnsanlar onu adeta ilaç yerine tüketiyor. Aslında manda yoğurdu da koyun yoğurdu ve inek yoğurdu gibi üretilir. Ancak farkı sütünün daha yoğun olmasıdır. Bu nedenle yoğurdu da daha katı ve lezzetli olur. Manda yoğurdu Diyarbakır’dan ve köylerden gelir. Türkiye’de özellikle Diyarbakır ve Batman’da manda yetiştiriciliği yapılır. Manda sulak alanları seven bir hayvandır. Eğer sulak bir ortam olmazsa manda yetişmez. Bu yüzden manda yetiştiricileri mandaların yaşayacağı uygun alanlar oluşturur” dedi.
“MANDA YOĞURDUNUN KİLOSU 100 TL’DİR”
Manda yoğurdunun kalitesini tadından anlaşıldığını söyleyen Mustafa Çetin; “Manda yoğurdunun tadı bir başkadır. Koyun yoğurdunun tadı da farklıdır inek yoğurdunun tadı da. Her yoğurdun kendine has bir lezzeti vardır. Kimisi manda yoğurdunu çok sever kimisi koyun yoğurdunu tercih eder. Bu biraz da damak zevkine bağlıdır. Manda yoğurdunun kalitesi tadından anlaşılır. Tadına bakıldığında iyi mi kötü mü olduğu belli olur. Bu işi bilen biri kolayca anlayabilir. Anlamayan biri için ise sadece güzel bir yoğurt olarak kalır. Manda yoğurdunun kilosu yaklaşık 100 TL’dir” ifadesini kullandı.
