- 10 Nis 2022 - 08:45

Şanlıurfa' da asırlık gelenek yok oluyor

Şanlıurfalıların vazgeçilmez kültürlerinden olan sebzeli tavalar artan sebze fiyatlarından dolayı artık tarihe karışıyor.

Büyütmek için resme tıklayın

Şanlıurfa’ da gelenek haline gelen taş fırında pişirilen tava yemekleri yerini patates ve soğana bıraktı. Bol sebze ve etten yapılan tavalar yapılan zamlarla birlikte artık yapılmamaya başlandı. Urfalı fırıncılar ise her şeyin iki katına çıktığını ve artık vatandaşın hiçbir şey alamadığını dile getirip fırınların eskisi kadar çalımladığını ifade ettiler.

Artan maliyet fiyatlarının hem vatandaşlar açısından hem de çalışanlar açısından olumsuzluklara yol açtığını söyleyen fırıncılar yetkililerin duruma çözüm bulmasını istiyor.

GELEN ZAMLAR VATANDAŞI ÇOK ETKİLEDİ

Ramazan ayında vatandaşların evlerine bir tava bile yapamadığına değinen fırın çalışanı Sinan akkuş:  “Fırın kültürü il meşhur olan Şanlıurfa’ da bin bir çeşit yemeğin ateş ile buluştuğu yemekler gelen zamlardan sonra maziye kaldırılıyor.  Fırın kültürü ile meşhur olan Şanlıurfa’da hemen hemen her öğün çeşitli yemekler pişiriliyor. Sabahları patlıcan- biber ile başlarken akşamları ise daha çok lahmacun, pide, kebap, tepsiye doğranan sebze çeşitleri pilav ve daha birçok yemek fırınlarda pişirilirdi. Gelen zamlardan sonra her şey iki katına çıkınca fırın kültüründe yavaş yavaş düşüşler yaşanmaya başlandı.” dedi.

BU SENE URFALILAR TEPSİ YEMEKLERİ YAPAMIYOR

Geçen seneye kıyasla fırına getirilen yemeklerde ciddi düşüşlerin olduğunu söyleyen Bekir Sarıkuş: “Bu sene diğer senelere göre tepsi ve lahmacun gelişi çok fazla düşük. Vatandaş lahmacun yapmaya çalışıyor 150,200 liraya mal oluyor. Buda yedi sekiz kişilik aileler için pahalıya patlıyor. Patatesin kilosu 10 lira olmuş, fakirin tüketeceği patates 2,3 liradan 10 liraya oldu biberin kilosu 45 lira oldu 1 kilo domates 20 lira olmuş vatandaş nasıl tepsi yapsın kahvaltıda sahurda patlıcan biber yoğunluğu olurdu.  Bu yıl fiyatlardan dolayı kimse getiremiyor. Müşteriler getirmedi mi bu bize de yansıyor. Bizler de odun parası, un parası, elektrik, su faturası derken gerçekten çok zorlanıyoruz. Ekmek fiyatları arttı diye vatandaş artık evinde ekmek açmaya başladı. Bizim işler de kırılma noktasına geldi.” ifadelerini kullandı.

10 Nis 2022 - 08:45 - Ekonomi

urfanatik.com son bir ayda 1.884.055 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

09

Emekli - E URFALILAR NE DURİSIZ

ÇIKIN SUVAĞLARA

HALAY ÇEKİN YOKSA

İSOTTANDA OLURSIZ HA

Yanıtla . 7Beğen . 2Beğenme 11 Nisan 06:52
06

Boşnak - Bostana söğürme bunlar çok pahalıya gelir artık Allah herkesin yardımcısı olsun

Yanıtla . 5Beğen . 0Beğenme 10 Nisan 20:16
04

Herkes Ağa - Herkese suçu başkasında arıyor ama kimse kendine bakmıyor, herkes çocuğunu okutuyor üretimden tarladan bağ bahçeden el etek çekip şehre geliyor, köydekiler ekmek bile pişirmiyor yani köyde şehir hayatı yaşıyor, ayrıca kışın patlıcan biber domates yendiği nerde görülmüş. Çok yemek istiyorsan git üret sen de ye kalanı bana sat ben de yiyeyim. Urfa seracılık yapılacak en iyi il, peki kaç tane sera işletmesi var. Herkes ağa olmak istiyor kimse ineği sağmağa yanaşmi..peki sen ağa ben ağa bu ineği kim sağa

Yanıtla . 22Beğen . 2Beğenme 10 Nisan 18:50
10

dayı - @Herkes Ağa 04 nolu yoruma cevabı: Kısmen doğru ama çok eksik bir yazı.Nasıl eksin biçsin hani toprak,hani traktör hani mazot hani tohumluk hani gübre hepsini buldun maliyet altına satış yap.Eskiden böylemiydi?Bu hale getirenler utansın.

Yanıtla . 3Beğen . 2Beğenme 11 Nisan 14:23
08

Kralll - @Herkes Ağa 04 nolu yoruma cevabı: Çok doğru konuşmuşsun...

Yanıtla . 5Beğen . 0Beğenme 10 Nisan 22:33
05

Hhhh - @Herkes Ağa 04 nolu yoruma cevabı: Bu dediklerini sen yapsana. Bekara karı bosamak kolaydır....

Yanıtla . 6Beğen . 6Beğenme 10 Nisan 19:52
03

Oylar Akpyeeee - Az kaldı bu daha iyi günler domatesin kilosu 100 lirayı bulacak sabredin görün Türkiye’nin kaderi 2023 belli olacak vurguncular urfada akpyi bitirdi ankarada buna göz yumuyor haberi yok demeyin uçan kuştan haberleri oluyor Zeynel vur kaç iyi cebini doldur belediyenin yerini yıkacaktın neden 3 trilyon masraf ettin oraya Bld yerinin içindeki parkın kafede akrabasının araştırılsın

Yanıtla . 16Beğen . 3Beğenme 10 Nisan 14:44
02

Yolcu - Bencede yapılmamalı çünkü zamlar aşırı fahiş .arkadaş bu iki ayda ne olduysa sanki bir gezegenden öbür gezegene geçmiş gibiyiz az merhamet az vicdan ne hale geldin güzel ülke unutulmasın ahiret var hesap var

Yanıtla . 11Beğen . 0Beğenme 10 Nisan 13:39