Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, Türkiye genelinde faaliyet gösteren ticari süt işletmeleri Eylül 2025’te toplam 892 bin 886 ton inek sütü topladı. Bir önceki aya göre süt toplama miktarında yüzde 1,4’lük artış görüldü.
Toplanan sütle birlikte üretim rakamları da açıklandı: 120 bin 745 ton içme sütü, 78 bin 230 ton yoğurt, 66 bin 410 ton peynir ve 9 bin 875 ton tereyağı üretildi. Süt üretiminde mevsimsel artışların etkili olduğu belirtilirken, sektör temsilcileri özellikle süt fiyatları ve yem maliyetlerindeki değişikliklerin üreticiyi zorladığını vurguladı.
Bu dalgalanmanın hem üretici hem esnafı olumsuz etkilediği, olumsuz etkilenenler arasında tüketicilerin de yer aldığı ifade edildi. Uzmanlar, maliyetlerin artmaya devam etmesi durumunda, önümüzdeki aylarda süt ve süt ürünleri fiyatlarında yeni bir zam dalgası yaşanabileceği konusunda uyarıda bulundu.
