Avrupa Birliği, çevre kirliliğiyle mücadele kapsamında yeme-içme sektöründe plastik atık miktarını azaltmaya yönelik yeni bir adım attı. Alınan kararla birlikte restoran ve kafelerde yerinde tüketim sırasında kullanılan tek kullanımlık ketçap, mayonez, şeker ve benzeri ürünler yasaklanacak.
AB tarafından kabul edilen Ambalaj ve Ambalaj Atığı Yönetmeliği (PPWR) doğrultusunda, uzun süredir sektörün standartları arasında yer alan tek porsiyonluk ambalajların 2030 yılından itibaren kullanımına son verilecek. Düzenleme, özellikle yerinde servis sunan işletmelerde plastik atık yükünü önemli ölçüde düşürmeyi amaçlıyor.
Yeni yönetmelik; ketçap, mayonez ve hardal gibi sosların yanı sıra kahveyle sunulan şeker ve krema gibi küçük ambalajlı ürünleri de kapsıyor. Yetkililer, geri dönüşümü zor olan bu tür küçük plastik atıkların oluşumunu engellemeyi ve sektörde yeniden kullanılabilir ambalaj sistemlerinin yaygınlaşmasını hedefliyor.
Bu kapsamda işletmelerin, yeniden doldurulabilir şişeler, toplu servis sağlayan dispenser sistemleri veya daha sürdürülebilir sunum çözümlerine yönelmesi bekleniyor. Uygulamanın özellikle hızlı tüketim noktalarındaki yoğun plastik kullanımını ciddi ölçüde azaltacağı ifade ediliyor.
Öte yandan düzenleme tüm hizmet alanlarını aynı şekilde etkilemeyecek. Paket servis ve “gel-al” hizmetlerinde, hijyen ve taşıma gereklilikleri dikkate alınarak tek porsiyonluk ambalajların belirli koşullar altında kullanılmasına izin verilecek. Ayrıca hastaneler ve bakım evleri gibi hijyenin hayati önem taşıdığı kurumlar için özel istisnalar uygulanacak.
Avrupa Birliği, bu kararı 2030 yılına kadar tüm ambalaj atıklarını geri dönüştürülebilir veya yeniden kullanılabilir hale getirme hedefinin bir parçası olarak değerlendiriyor. Sektör temsilcilerinin yeni kurallara uyum sağlaması için yaklaşık dört yıllık bir geçiş süreci öngörülüyor.
