Palıza, özellikle şerbetli tatlıları sevenler için yeni bir alternatif sunuyor. Bu tatlı, buğday nişastası, şeker ve kırmızı ruh ile hazırlanıyor ve hem pratik hem de görsel olarak çekici bir sunum ortaya katıyor.
Hazırlık süreci, malzemelerin doğru oranlarda karıştırılmasıyla başlıyor. Kaynayan suya nişasta karışımı yavaşça eklenip sürekli karıştırılarak pişiriliyor. Daha sonra tatlı, tepsiye yayılarak soğumaya bırakılıyor. Şerbet hazırlanırken, şeker ve kırmızı ruh suyla karıştırılıyor. Soğuyan palıza, küp şeklinde dilimlenip şerbetle servis ediliyor.
Sonuçta ortaya, hem lezzetiyle hem de görünümüyle dikkat çeken geleneksel bir tatlı çıkıyor. Palıza, evde hazırlayabileceğiniz pratik bir tatlı seçeneği olarak sofraları renklendiriyor ve misafirlerin beğenisini kazanıyor.
PALIZA İÇİN MALZEMELER:
1 su bardağı buğday nişastası
3 su bardağı toz şeker
0,5 çay kaşığı kırmızı ruh
PALIZA HAZIRLANIŞI:
6 su bardağı su bir tencereye konulup kaynamaya bırakılır. Ayrı yerde 1 su bardağı su bir kaba konulur. Buğday nişastası eklenip topak kalmayıncaya kadar iyice karıştırılır. Su kaynayınca buğday nişastası yavaşça eklenir ve bir yandan da karıştırılır. 10 dakika karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra 2 su bardağı şeker ilave edilir. 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra kenarlı bir tepsiye 2 santim kalınlığında yayılır ve soğumaya bırakılır. Diğer yanda 2,5 su bardağı şeker ve kırmızı ruh 5 su bardağı suya katılarak şerbeti hazırlanır. Soğumuş palıza tepside 1,5-2 santim ebadında, düzgün ve küp şeklinde dilimlenir. Tabaklara alınır, üzerine şerbet konulur.
