Türkiye’de yaşanan ekonomik buhran her alanda etkisini göstermeye devam ediyor. Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı 5 yıllık veriler büyük tehlikeyi gözler önüne sermeye devam ediyor.
2024 yılına ait et üretimi verileri açıklandı. Bazı et türü üretimlerinde düşüş meydana geldi. Kırmızı et üretimi yüzde 11,7 düşüş ile dikkat çekti.
Yayınlanan verilere göre 2023 yılında 2 milyon 384 bin 47 ton olan kırmızı et üretiminin 2024 yılında yüzde 11,7azalarak 2 milyon 105 bin 895 ton olarak tahmin edildiği görüldü.
Bir önceki yıla göre sığır eti üretimi yüzde 11,2 azalarak 1 milyon 483 bin 42 ton, koyun eti üretimi yüzde 10,5 azalarak 509 bin 539 ton, keçi eti üretimi yüzde 22,8 azalarak 99 bin 532 ton, manda eti üretimi ise yüzde 10,4 azalarak 13 bin 781 ton oldu.
Ayrıca kırmızı et üretiminin, 2023 yılında yüzde 70,1'ini sığır eti, yüzde 23,9'unu koyun eti, yüzde 5,4'ünü keçi eti ve yüzde 0,6'sını manda eti oluştururken, 2024 yılında yüzde 70,4'ünü sığır eti, yüzde 24,2'sini koyun eti, yüzde 4,7'sini keçi eti ve yüzde 0,7'sini manda eti oluşturdu.
Kırmızı et üretiminde meydana gelen düşüşün nedenleri arasında hayvancılığın ekonomik olarak zor bir dönemden geçmesi, kuraklık ve mera sorunu, hayvan hastalıkları, üreticiye verilen desteklerin yetersiz olması, iç üretimden uzaklaşarak ithalata yönelmek maddeleri yer aldı.
ŞANLIURFALILARIN HASSAS NOKTASI
Yöresel yemekleri ile gastronomi şehrine dönüşen Şanlıurfa hemen hemen bütün yemeklerinde et kullanması ile fazlasıyla dikkat çekiyor.
Turistik kenti ziyarete gelen vatandaşlar Şanlıurfa’nın ciğer kebabını, etli çiğ köftesini ve daha birçok lezzetinin tadına bakmadan kentten ayrılmıyor.
Peki etli yemekleri ile ün yapan Şanlıurfa bu durumdan nasıl etkileniyor? Et üretiminde yaşanan bu düşüş et fiyatlarında artışa neden oluyor.
Ekonomik olarak geçinmekte zorlanan vatandaşlar ise et tüketiminde kısıtlamaya gidiyor.
