Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) Şanlıurfa İl Koordinatörlüğü, kentin yöresel ürünlerinin dünya pazarına açıldığına dikkat çeken bir paylaşım yaptı.
TKDK Şanlıurfa İl Koordinatörlüğü’nün resmi X hesabından yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi: “İl Koordinatörümüz Dr. Beyhan Gergerli, Şanlıurfa OSB’de bulunan ve ilimizin meşhur sade yağı ile peynirini ABD’ye ihraç eden tesisi ziyaret etti. Sütü katma değerli ürüne dönüştüren firma yetkililerini tebrik ediyoruz.”
URFA SADE YAĞI ASIRLIK LEZZET, KÜRESEL TAT
Yöreye özgü üretim yöntemiyle hazırlanan Urfa sade yağı, bölgenin süt ürünleri geleneğinin en özel temsilcilerinden biri olarak biliniyor. Genellikle koyun sütünden elde edilen tereyağının, geleneksel yöntemlerle eritilip saflaştırılmasıyla üretilen sade yağ yoğun aroması, dayanıklılığı ve kendine özgü kokusuyla öne çıkıyor.
Urfa mutfağının vazgeçilmezlerinden olan sade yağ, özellikle Urfa ciğeri, pilavlar ve tatlılarda sıklıkla kullanılıyor. Bu doğal ürünün artık ABD’ye ihraç edilmesi, hem bölge ekonomisine hem de Türkiye’nin gastronomi markasına önemli bir katkı.
