Şanlıurfa’nın vazgeçilmez sofra lezzetlerinden biri olan tescilli isot, bu yıl da fiyatında bir düşüş yaşamadı. Kentte etkili olan soğuk hava koşulları, isot üretiminin azalmasına yol açsa da, bu durum isotun fiyatını etkilemedi.
Urfa isotu, kavurucu sıcak altında tarladan toplanıp, uzun işlemlerden geçtikten sonra sofralara ulaşan özel bir lezzet. Ancak bu yıl soğuk havalar, isotun üretildiği kırmızı biberin verimini olumsuz etkileyince, isotun fiyatı da aynı seviyelerde kaldı.
Şanlıurfa Hal Pazarı'nda isot fiyatları 25 ile 30 TL arasında değişiyor. Bu yüksek fiyat, Urfa’nın sıcak iklimiyle özdeşleşmiş olan bu özel ürünün değerini bir kez daha ortaya koyuyor.
Isotun üreticileri, soğuk havaların fiyatlarda herhangi bir düşüşe yol açmadığını belirterek, üretim süreçlerinin zorluğuna dikkat çekiyor.
Sıcak havanın etkisiyle lezzetini kazanan Urfa isotunun, bu yıl soğuk hava nedeniyle beklenen fiyat düşüşünü yaşamadığı ifade ediliyor.
