Şanlıurfa’da patlıcan, biber, acur ve dolmalıklar tezgahlardaki yerini aldı. Geçen yıla oranla kurutmalık fiyatlarında herhangi bir yükseliş yaşanmadı.
Yaz,kış aylarında sürekli tezgahlarda bulunan kurutmalıklar en çok dolma yemeğinde kullanılarak sofraların vazgeçilmez tadı oluyor. Yaz kış tezgahlarda bulunan kurutmalıklar turistler tarafından da ilgi görüyor.
Urfanatik.com olarak mikrofonlarımızı uzattığımız esnaf Hüseyin Demirtaş kurutmalıkların yaz ayalarına göre kış aylarında daha çok talep gördüğünü ve fiyatlarda yükseliş gösterdiğini beyan etti.
“120 LİRAYA VERİYORUZ”
Kurutmalıkların kış aylarında artış gösterdiğini söyleyen Hüseyin Demirtaş; “Kurutmalıklar kış aylarında yaza göre daha pahalı oluyor. Yaz ayları kurutmalıkların mevsimi olduğu için kış aylarına göre daha uygundur. Ayrıca dolmalıklar zaten kışın tüketiliyor bizim Urfa’ da genellikle en çok tüketilen acur ve kabaktır il dışından da sipariş istenildiğinde kargo yardımıyla gönderiyoruz. Herkes kurutmalık fiyatlarını farklı söyleyebilir biz en uygun olarak şu an bir ipte bulunan 50 adet dolmalık biberi 120 liraya veriyoruz dolmalık patlıcanı da 150 liradan veriyoruz tabi fiyatlar 200 liraya kadar değişkenlik gösterebiliyor.” İfadelerini kullandı.
“KIŞIN TALEPLERİ DAHA ÇOK OLUYOR”
Kışın kurutmalıklara talep yükseldiğini de beyan eden Demirtaş; “Geçen yıllara göre bu yıl çok büyük fiyat değişiklikleri göstermedi. Bize gelen kurutmalıklar iklimden ziyada ekime bağlı ekim ne kadar çok olursa o kadarda satış olur. Tüketiciler fiyatlara itiraz etmiyorlar ama iş yerlerinde farklı farklı fiyatlar verildiğinde ona itiraz ettikleri görülüyor. Tüketicilerinde kurutmalıklara yaza göre kışın talepleri daha çok oluyor.” Dedi.
