Araştırmacılar, vücudun ihtiyaç duyduğu potasyum, lif, protein, kalsiyum, demir, tiamin, riboflavin, niasin, folat, çinko ve çeşitli vitaminler üzerinden yaptığı kapsamlı değerlendirmeyle en sağlıklı sebzeyi ortaya çıkardı.
Taze meyve ve sebzelerin hastalıklara karşı doğal bir kalkan görevi gördüğünü belirten uzmanlar, en faydalı sebzenin hangisi olduğu sorusuna bu çalışmayla net bir yanıt verdi.
Puanlamaya göre tatlı patates 10.51 puanla listenin sonunda yer alırken, meyveler arasında greyfurt 10.47 puan aldı.
EN BESLEYİCİ SEBZELER LİSTESİ: İLK 10
Besin değerleri bakımından en yüksek puanı toplayan sebzeler dikkat çekti.
- İlk 10 sıralaması şu şekilde oluştu:
- 10. Kara lahana – 62.49 puan
- 9. Kıvırcık marul – 63.48 puan
- 8. Maydanoz – 65.59 puan
- 7. Yaprak marul – 70.73 puan
- 6. Hindiba – 73.36 puan
- 5. Ispanak – 86.43 puan
- 4. Pancar yaprağı – 87.08 puan
- 3. Pazı – 89.27 puan
- 2. Çin lahanası – 91.99 puan
ZİRVEDE “SU TERESİ” VAR
Yapılan çalışma sonucunda 100 üzerinden 100 tam puan alarak listenin zirvesine yerleşen sebze su teresi oldu.
Araştırmacılar tarafından “mükemmel sebze” olarak nitelendirilen su teresi, lahana, brokoli ve Brüksel lahanası gibi türleri içeren Brassicaceae familyasına ait.
Özellikle K vitamini açısından son derece zengin olan su teresinin, insan sağlığı üzerinde çok sayıda olumlu etkisi bulunuyor.