Şanlıurfa’da doğal yöntemlerle üretilen koyun kaymağı, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan doğal kaymak, son dönemde artan talep nedeniyle üreticilerin de yüzünü güldürüyor.
Kent merkezi ve ilçelerden temin edilen doğal koyun kaymağı, geleneksel yöntemlerle hazırlanarak satışa sunuluyor.
Hayvancılıkla uğraşan çiftçiler, kendi çiftliklerinde yetiştirdikleri hayvanlardan elde edilen sütleri işleyerek doğal kaymak üretimi gerçekleştiriyor. Katkı maddesi kullanılmadan hazırlandığı belirtilen ürün, doğallığı ve lezzeti nedeniyle tüketiciler tarafından tercih ediliyor.
Özellikle sabah kahvaltılarında tüketilen koyun kaymağı; bal, pekmez ve yöresel ekmeklerle birlikte sofralarda yer buluyor. Vatandaşlar, doğal üretim olması nedeniyle ürünün daha yoğun aromaya ve farklı bir lezzete sahip olduğunu ifade ediyor.
Üreticiler, talebin özellikle yaz aylarında ve hafta sonlarında arttığını belirtirken, ürünün üretim sürecinin emek ve zaman gerektirdiğine dikkat çekiyor. Doğal koşullarda elde edilen sütlerin işlenmesiyle hazırlanan kaymağın tazeliğinin korunmasına özen gösterildiği ifade ediliyor.
Şanlıurfa’da satışa sunulan doğal koyun kaymağının kutusu ise 500 TL’den alıcı buluyor. Üreticiler, artan ilgiyle birlikte doğal ve geleneksel ürünlere yönelimin her geçen gün daha da arttığını belirtiyor.
