Şanlıurfa’da yaz sezonunun gelmesiyle birlikte bamya hasadı başladı. İlçelerden temin edilerek kentteki pazarlara getirilen taze bamyanın kilogram fiyatı 300 TL olarak açıklandı.
Özellikle Güneydoğu mutfağında önemli bir yere sahip olan ve sulu yemeklerin vazgeçilmez ürünleri arasında gösterilen bamya, sezonun ilk günlerinde yoğun ilgi gördü. Vatandaşlar hem günlük tüketim hem de kışlık hazırlıklar için tezgahlara yöneldi.
İLK BAMYALAR TEZGAHTA YERİNİ ALDI
Üreticiler, sezonun başlamasıyla birlikte ilçelerde hasat edilen ürünlerin pazara ulaşmaya başladığını belirtirken, ilk dönemlerde fiyatların sınırlı arz nedeniyle yüksek seyredebileceğini ifade etti.
ÜRÜNÜN ARTMASI İLE FİYATLAR DÜŞECEK
Şanlıurfa mutfağında etli bamya, ekşili bamya ve çeşitli yöresel yemeklerde sıkça kullanılan ürünün önümüzdeki haftalarda hasadın artmasıyla birlikte fiyatında hareketlilik yaşanabileceği değerlendiriliyor.
Pazarcılar ise vatandaşların özellikle taze ve kaliteli ürüne ilgi gösterdiğini, sezonun ilerleyen günlerinde tezgâhlardaki ürün miktarının artmasının beklendiğini aktardı.
Yaz aylarının sevilen sebzeleri arasında yer alan bamya, hem lezzeti hem de mutfaktaki kullanım alanıyla Şanlıurfa’da yeniden sofralardaki yerini almaya başladı.
Esnaf vatandaşların fiyatlardan yakındığını ancak ilerleyen günlerde tablonun değişeceğini belirtti. Fiyatların ilerleyen günlerde düşmesi bekleniyor.