Türkiye’de birçok kişi tarafından vakit fark etmeksizin hayatın bir parçası olarak görülen çay Şanlıurfalı vatandaşlar için de büyük bir önem taşıyor. Çay kahvaltılarda, iş başındayken, arkadaşlarla sohbet ederken ve birçok zamanda en çok tüketilen sıcak içecek olarak ön plana çıkıyor.
Çayın aşırı tüketimi, uykusuzluk, sinirlilik, mide rahatsızlıkları ve kalp çarpıntısı gibi çayın aşırı tüketimi, uykusuzluk, sinirlilik, mide rahatsızlıkları ve kalp çarpıntısı gibi semptomlara neden olurken çayın kalp sağlığını koruma, kan şekerini düzenleme, kilo kontrolü, beyin fonksiyonlarını artırma, kanser riskini azaltma gibi bir çok faydası da bulunuyor.
Peki, çay alırken nelere dikkat edilmeli? Müşteri çayın kalitesini nasıl anlayabilir? Hangi tür çayların en çok satışı yapılıyor? Son piyasada fiyatlar ne durumda?
Urfanatik.com olarak mikrofonlarımızı çay satışı yapan esnaf Selahattin Vurmuş’ a uzattık. Vurmuş, çay kalitesinin nasıl anlaşıldığı ve fiyatlar hakkında bilgi verdi.
“BİLİNDİK YERLERDEN ALMALARINI TAVSİYE EDİYORUZ”
Müşterinin çay alırken kalitesini kokusundan ve içerken tadından anlayabildiğini vurgulayan Selahattin Vurmuş şu ifadelere yer verdi;
“Bölge olarak Türk çayı kullanmadığımız için orijinal Seylan çayı satışı yapıyorum. Vatandaş çay alırken kaliteli olduğunu iyi bir kokusu olması ve çay içerken tadına ve damağına dikkat ederek anlayabilir. Burada sadece tür olarak Seylan çayı satılıyor doğu halkının ağzıyla dediğimiz kaçak çay satışı yapıyoruz. Müşteri çay alırken kalitesine dikkat etmeli eğer ki kalitesinden anlayamıyorsa biz her zaman aldıkları bilindik yerlerden almalarını tavsiye ediyoruz.”
“480 LİRAYA SATIYORUZ”
Çayın bilindik yerden alınmasını da tavsiye eden Vurmuş, en çok tercih edilen çay türünün dökme çay olduğunu belirterek;
“ Genellikle paket çay yerine dökme çay tercih ediliyor çünkü paket ay işi genellikle misafirliğe gidilirken alınan oluyor market işi olarak görülüyor ama dökme çay daha tercih edilen oluyor onun sebebi de kişi çay alırken dokunup kokusunu hissetmeli. Tezgahlarda dikkat etmeleri gereken unsurlardan biri dediğim gibi bilindik yerden alınması çünkü Hindistan çayı, Afrika çayı, boyalı çaylar da satılabiliyor o yüzden bilindik yerden almalarını öneririz. Çayın fiyatını dövize göre ayarlıyoruz şu an ki çay fiyatı biz 480 liraya satıyoruz tabi ki ileriki zamanda nasıl olur bilemeyiz.” Dedi.
