Dünya genelinde gastronomi alanında en prestijli platformlardan biri olarak kabul edilen TasteAtlas, geniş veri tabanındaki 17 bin 73 şehir arasından seçtiği “Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri” listesini yayımladı. Listenin zirvesinde ağırlıklı olarak Avrupa şehirleri yer alırken, Türkiye de zengin mutfak kültürü ve çeşitliliğiyle üç şehriyle ilk 60’a girmeyi başardı.
Türkiye’den Gaziantep, İstanbul ve İzmir, dünya gastronomi sahnesinde ülkemizi başarıyla temsil ederek ilk 60 şehir arasında yer aldı. Ancak bu listede Şanlıurfa’nın yer almaması vatandaşları şaşırttı.
ŞANLIURFA GERÇEK BİR GASTRONOMİ ŞEHRİ
UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağında gastronomi dalında yer alan şehirlerden biri olan Şanlıurfa, tarih boyunca farklı medeniyetlerin buluştuğu, kültürlerin harmanlandığı bir coğrafyada bulunuyor. Bu zengin kültürel miras, şehrin mutfağına da yansımış durumda.
Şanlıurfa mutfağı baharatları, taş fırın kültürü, taze ürünleri ve kebap çeşitleriyle sadece Türkiye’nin değil, dünyanın da en özgün mutfaklarından biri olarak kabul ediliyor. Şehirde her yemeğin bir hikayesi, her lezzetin bir kültürel kökeni var.
Urfa Kebabı, Çiğköfte, Lahmacun, Borani, Siverek tava, İsot, Külünçe, Şıllık Tatlısı, Katmer, Lebeni Urfa mutfağının çeşitleri ile dikkat çekiyor.
