Türkiye’de her yemeğin yanında mutlaka tükettiği ve vazgeçilmez, pilav; kuru fasulye, kavurma, tavuk sote ve daha birçok farklı şekilde tüketiliyor.
Mynet’in haberine göre sofralardan eksik etmediğimiz pilavı tüketmeden önce bilmeniz gereken bazı hususlar var. Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtoğlu pilavdaki ölümcül tehlikeyi açıkladı.
BAKTERİLER İÇİN MÜKEMMEL ORTAM
Pilav, dolma ve içinde pirinç olan yemeklerin ya çok sıcak ya da tamamen soğuk tüketmesi ve ılık bırakmaması konusunda uyarılar dikkat çekti. Soğuk pilavın pek sorun yaratmayacağı ancak ılık pilavın bakterilerin üremesi için mükemmel bir ortam oluşturduğu açıklandı.
Uzman Bayburtoğlu, , tekrar ısıtılan pilavın çok iyi ısıtılması gerektiğini vurgulayarak ısıtma derecesi için “ağzı yakacak kadar” sözlerini sarf etti.
Uyarılara göre, soğuk tüketilen pilav sorun teşkil etmezken, ılık tüketilen pilav tam ısınmamasından kaynaklanan bir bakterinin sporlarının ortaya çıkıp zehirlemesi hatta ölümcül durumların yaşanmasına neden olabiliyor.
Baybırtoğlu pilav’ın içerisinde barındırdığı tehlike için Çin’de meydana gelen ölümleri örnek gösterdi.
