MasterChef Türkiye’ye konuk olan Şef Hüseyin Kankaya, deniz ürünleri konusundaki ustalığıyla dikkat çekti. İşte Hüseyin Kankaya’nın hayatı, kariyeri ve gastronomi anlayışı hakkında bilgiler.
MASTERCHEF TÜRKİYE’NİN KONUĞU HÜSEYİN KANKAYA KİMDİR
MasterChef Türkiye’nin son bölümünde konuk şef olarak yer alan Hüseyin Kankaya, yarışmacılara deniz ürünleri üzerine hazırladığı özel tarifiyle zorlu anlar yaşattı. Silivri Selimpaşa’da faaliyet gösteren Sofram Balık Restaurant’ın işletmecisi olan Kankaya, geleneksel lezzetleri modern gastronomi anlayışıyla harmanlayarak özgün bir mutfak tarzı oluşturdu.
Kankaya, “Yemek bir ödül olmalıdır” mottosuyla yola çıkarak, her tabağın bir deneyim sunması gerektiğini savunuyor. Deniz ürünleri üzerine Ar-Ge çalışmaları yapan şef, hem teknik becerisi hem de yaratıcı dokunuşlarıyla tanınıyor.
HÜSEYİN KANKAYA KAÇ YAŞINDA, NERELİ VE NASIL TANINDI?
Şef Hüseyin Kankaya, İstanbul’un Silivri ilçesine bağlı Selimpaşa’da doğup büyüdü. Çocuk yaşta, 7 yaşında mutfağa adım atan Kankaya, deniz ürünleriyle iç içe geçen bir çocukluk dönemi geçirdi. Aile işletmesinin ikinci kuşak temsilcisi olarak mutfak geleneğini sürdüren Kankaya, bugün yenilikçi tarifleriyle gastronomi dünyasında öne çıkıyor.
Evli ve bir çocuk babası olan Hüseyin Kankaya, yalnızca restoran işletmeciliğiyle değil, aynı zamanda Türk mutfağını modern çizgilerle yorumlayan şef kimliğiyle de tanınıyor.
