Türkiye’nin geleneksel lezzet hazinelerinden biri olan Safranbolu Safranı, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alarak uluslararası alanda da değerini taçlandırdı. Rengi, kokusu ve benzersiz aromasıyla öne çıkan bu özel bitki, artık resmen Avrupa’nın da koruması altında.

Safranbolu’nun kendine özgü mikroklima yapısında yetişen safran, tamamen el emeğiyle toplanıyor. 1 kilogram safran üretmek için yaklaşık 150 bin çiçeğe ihtiyaç duyuluyor. Bu zorlu üretim süreci, Safranbolu Safranı’nı dünyanın en değerli baharatlarından biri haline getiriyor.

Sadece Türkiye’de değil, birçok ülkeye ihraç edilen Safranbolu Safranı, gastronomiden kozmetiğe, ilaç sanayisinden aromaterapiye kadar geniş bir kullanım alanına sahip. Üreticisine yüksek gelir sağlayan bu nadide bitki, ülke ekonomisine de önemli katkı sunuyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı sosyal medya hesabından yaptığı paylaşım ile bu tescilin Türkiye’nin yerel değerlerinin uluslararası alanda tanıtımı açısından büyük bir adım olduğunu vurguladı.

Kaynak: haber merkezi