Urfa’da zamlar pancar fiyatlarını da vurdu! Kilosu 50 lira

Şanlıurfa’da havaların ısınmasıyla, doğada kendiliğinden yetişen ve değişik şekilde tüketilen bitkiler şehir merkezindeki tezgâhlarda yerini almaya başladı. Şanlıurfa’da semt pazarı ve seyyar satıcılarda satılan pancarların fiyatları geçen yıla göre 2-3 kat arttı.

Kenger’in faydaları saymakla bitmiyor

İsmini vermek istemeyen Pancar satıcısı açıklamasında şu ifadelere yer verdi; Yaz aylarının yeşillikleri olarak bilinen ve dağlarda kendiliğinden yetişen kenger, suyar buzu, acı ot bunlar köyde vatandaşlar tarafından toplanıp tezgâhlara gönderiliyor. Oldukça faydalı olan bu yeşillikler diğer sebze meyve fiyatlarına göre daha uygun olduğu için vatandaşlar tarafından rağbet görüyor. Uygunluğunun yanı sıra bir o kadar da faydalı ve birçok hastalığa da iyi geliyor. Geçen sene kiloları 7 ile 10 lira arasında değişen yeşillikler bugün 25- 30 liradan satışa sunuluyor. Bu ürünlerden çok çeşit yemek yapılıyor. Ve birçok hastalığa da iyi geliyor. Acı ot karaciğere iyi gelirken kenger de akciğere ve kemiklere iyi geliyor.’’ifadelerini kullandı.

Kenger nerede kullanılır

Kenger: Dikenli geniş yaprakları var. Kürt coğrafyasında oldukça yangın bir ottur. Yemeği yapılır, tek başına tüketilir ayrıca beyaz sütü toprağa gömülür, kuruduktan bir süre sonra çıkarılır. Kenger sakızı diye geçer.

Kenger otunun tüketimi

Kenger otu, Güneydoğu Bölgesinde yemek yapımında kullanılır. Turşusu kurularak da tüketilen kengerin kavrularak ise yemeği yapılıyor. Ayrıca yumurtalı ve yoğurtlu hafif yemek yapımlarında da kullanılan kenger otunun kökünden ise sakız üretiliyor. Kenger otundan Ege Bölgesinde ise kahve yapılıyor.

Kenger otunun faydaları

Kramp çözücü olduğu bilinen kenger otunun migrene karşı faydalı olduğu belirtilir. Sindirim sistemine de iyi geldiği söylenen kenger otu, sinirleri güçlendirir ve kanı temizler. Damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olan kenger otundan yapılan sakızın ise dişleri temizlemekte ve diş etlerini kuvvetlendirdiği biliniyor. Özellikle karaciğer organı için çok faydalı olan kenger otu, karaciğer yağlanmasına karşı tavsiye ediliyor.