Urfa’da o ürünlere hile karıştı: Ustasından vatandaşlara uyarı!

Şanlıurfa’nın vazgeçilmez baharattı olan bul biberine (isota) hile karıştı. Şanlıurfa’da yaklaşık 26 yıldır faaliyet gösteren Esnaf Sedat Kılıç ise, iyi bir biber baktığınız zaman tane tane olur, fazla yağlı olmaz çok yağlı olan biberler çabuk bayatlama yapar diyerek vatandaşları hileli bul biberine karşı uyardı.

Ahmet  Durmuş
Ahmet Durmuş Tüm Haberleri
Video için play'e tıklayın

Şanlıurfa'nın vazgeçilmez baharatı olan bul biberi insan sağlığına faydaları saymakla bitmiyor. Aroması ve lezzeti ile Türkiye’de mutfakların vazgeçilmezleri arasında ilk sıralarda yer alan bul biberi (isot) koronavirüs salgını sürecinde de vücut direncini arttırdığı için tüketimi arttı.

Şanlıurfa’nın Eyyübiye ilçesi tarihi kapalı çarşıda yaklaşık 26 yıldır esnaflık yapan isot satıcısı Sedat Kılıç, bul biberinin sezonun başlamasıyla vatandaşlara uyarıda bulundu. Özelikle katkı madde karışımlı bul biberlere (isot) dikkat etmeleri konusunda çok önemli uyarıda bulunan Sedat Kılıç, “İyi bir biber baktığınız zaman tane tane olur, fazla yağlı olmaz çok yağlı olan biberler çabuk bayatlama yapar, fabrikasyon biberleri aldığınız zaman nemlidir, ıslaktır, onların dayanma ömrü azdır. El yapımı biberler Urfa’da parçalanarak kurutulduğu için katkı maddesi eklenmez kokladığınız zaman da mis kokar” dedi.

“GEÇEN YILA ORANLA YÜZDE 20 ZAMLANDI”

Geçen yılla oranla fiyatların yüzde 20 zamlandığını ifade eden Baharatçı Esnafı Sedat Kılıç: “Fiyatlar geçen yılın oranıyla %15 İle %20 arasında zamlandı ama yine de öyle çok etkilenecek bir zam değil. Şu anda el yapımı bul biberlerimizin fiyatları 50 TL’den başlıyor fabrikasyon biberlerimizin fiyatları 25 TL ile 30 TL arasında değişiyor. İnsanlar yavaş yavaş pandeminin etkisinden çıkmaya başlıyor satışlarımız oluyor vatandaşların alış talebi iyi memnunuz” dedi.

“FİYATIN YÜKSEK OLMASININ SEBEBİ KALİTEDİR”

Fiyatın yüksek olmasının nedenini kalite olduğunu ifade eden Esnaf Kılıç: “Fiyatın yüksek olmasının sebebi kalitedir, bazı yerlerde çok ucuza biberler veriliyor, biberlerin içine ham maddeyi biber yerine başka ürünler karıştırılıyor bundan dolayı fiyatlar düşük oluyor yani e uygun fabrika biberi şuan da 25 TL’den satışı başlıyor bu fiyatın altındaki biberlere rekabet edilmesini tavsiye etmiyoruz çünkü. Merdiven altı üretimler yapılıyor, bu üretimlerde gıda boyası, talaş, farklı maddeler kullanılıyor yani insanlarımız ucuza, daha uyguna alacam diye sağlıklarından olmasınlar kalitesiz ürünlere yönelmesinler” ifadelerini kullandı.

“İYİ BİR BİBER TANE TANE OLUR”

Özelikle bul biber alırken vatandaşlara önemli uyarıda bulunan Esnaf Sedat Kılıç: “İyi bir biber baktığınız zaman tane tane olur, fazla yağlı olmaz çok yağlı olan biberler çabuk bayatlama yapar, fabrikasyon biberleri aldığınız zaman nemlidir, ıslaktır, onların dayanma ömrü azdır ama el yapımı biberler Urfa’da parçalanarak kurutulduğu için tamamen kurudur afratoksin madde üretmez artı kokladığın zaman mis gibi biber kokusu gelir. Yediğin zaman acısı böyle güzel acı olur hemen yakmaz, yedikten sonra yavaş yavaş yakmaya başlar” diye konuştu.

“VATANDAŞLARA ÇAĞRI”

Son olarak vatandaşa çağrıda bulunan Kılıç: “İster İstemez 50 TL’lik 45 TL’lik biberleri vatandaşlarımız alamayabiliyor ama biraz daha kaliteli ürün almaya baksınlar 1 kilo, 2 kilo alacağına yerde yarım kilo alsınlar ama kaliteli bir ürün alsınlar. Her yerden de alışveriş yapmasınlar kendilerine göre belirli bir aktar belirlesinler oradan alışverişlerini yapsınlar çünkü merdiven altı üretim yapıp satan yerler var onlara dikkat etsinler” ifadelerini dedi.

14 Eki 2021 - 11:51 Şanliurfa- Gündem

Muhabir Ahmet Durmuş

urfanatik.com son bir ayda 1.333.747 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.




Anket Bugün Cumhurbaşkanlığı seçimi olsa kime oy verirdiniz?