Esnaf, talebe yetişmekte zorlanıyor

Şanlıurfa’da Yaz ayında en fazla yoğunluğun yaşandığı işletmelerin başında gelen fırınlarda tepsi yoğunluğu yaşanıyor.

+1
Haber albümü için resme tıklayın

Şanlıurfa’nın asırlık geleneklerinden olan tepsi yemekleri, hem göze hem damağa hitap ediyor. Kent genelinde her gün binlerce tepsi yemeği, mahalle fırınlarındaki odun ateşinde pişirilerek, sofralara sunulurken, fırıncılar da gelen yemek pişirme talebine yetişmekte zorlanıyor.

URFA'NIN ASIRLIK GELENEĞİ TEPSİ YEMEĞİ

Şanlıurfa’da Çöl sıcaklarının öğle saatlerinde 50 dereceyi bulduğu, sıcakların gölgede 40 derecenin üzerinde olduğu ilçede, fırıncılar ocak karşısında adeta cehennem ateşiyle dans ediyor. Patlıcan, domates ve biberin yoğun olduğu Yaz n ayın gelmesi ile herkesin hazır yemeğe rağbet etmesi ve tepsi geleneğinin bölgede hakim olması en çok fırıncıları sıkıntıya koyuyor.

FIRINCILAR TALEBE YETİŞMEKTE ZORLANIYOR

Şanlıurfalıların vazgeçemediği fırına tepsi yemeği gönderme geleneğinden dolayı şehirdeki fırınlar, günün her saatinde yoğun olarak çalışıyor. Fırın ustaları, bu geleneğin yalnızca Şanlıurfa'da olduğunu belirterek, odun ateşinde pişen yemeğin daha lezzetli olduğunu söyledi.

20 Ağu 2021 - 11:21 Şanliurfa- Yaşam

urfanatik.com son bir ayda 1.876.426 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.




Anket Bugün Cumhurbaşkanlığı seçimi olsa kime oy verirdiniz?