Şanlıurfa'da unutulan asırlık gelenek…

Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde tokmakla atalardan kalma buğday dövme geleneklerini binlerce yıldır sürdürüyor.

İbrahim Çakmak
İbrahim Çakmak Tüm Haberleri
Video için play'e tıklayın

Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde bağlı kapıkaya kırsal mahallesinde yaşayan Fadıl Sağır, atalarından kalma bazı gelenekleri imkânsızlıklara rağmen sürdürdüklerini söyledi.

Şanlıurfa’da geçmiş dönemde kullanılan Taş Soku (dibek) gelişen teknolojiye yenik düştü. Dönemin en yaygın malzemesi olan soku, son dönemde ise tamamen unutuldu. Bölgenin taş ustaları tarafından ’kara taşın’ oyulması ile yapılan soku, yüz yıllarca insanların yaygın olarak kullandığı malzemeler arasında yer alıyordu. Hemen her evde bulunan soku, gelişen teknolojiye yenik düştü. Tarihi nedeniyle müzeleri süsleyen yada bazı evlerde süs olarak saklanan soku, Şanlıurfa’da tamamen unutuldu.

İnsanoğlunun buğdayı yetiştirmesiyle birlikte buğdaydan birçok unlu gıda maddesi elde edilirken, Buğdayın kaynatıldıktan sonra elde edilen bulgur, kıymalık dolmalık gibi gıda maddelerini elde edip özellikle yemek yapmasıyla birlikte bin yıllardan bu yana halen kırsal kesimde ilk geleneklerini ve taş tahta araçlarını kullanan insanlarımız kışlık yiyeceklerini hazırlıyor.

 Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinin kırsalında bulunan kapı kaya kırsal mahallesinde yaşayan Fadıl Sağır isimli vatandaş. Tek-parça kesmek kara taşdan içi oyularak yapılan dövme taşında tahtadan yapılmış tokmaklarım yardımıyla kaynatılmış buğdayı döverek yemeklerde kullanılan dövmeli tahıl elde ediyor.

Sağır yaptığı açıklamada"  Fabrikaların çoğalmasıyla eski geleneklerle elde edilen gıdaları tüketen insanların sayısı gittikçe azaldı. Bizim köyde zahmetlide olsa aileler geleneksel yöntemler kullanıyor çünkü doğal elde edilen tahıllarla yapılan yemeklerin lezzetti daha iyi" dedi

22 Haz 2021 - 20:47 - Kültür Sanat

Muhabir İbrahim Çakmak

urfanatik.com son bir ayda 1.290.458 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.




Anket Aşı durumunuz nedir?