Urfalıların geleneksel bayram lezzeti tezgahlara geldi: İşte fiyatları

Şanlıurfa’da her bayramlarda gelenek haline gelen külünçe,  bu yılda Ramazan Bayramına sayılı günlerin kalmasıyla tezgahlarda yerini almaya başladı.

Emine Albayrak
Emine Albayrak Tüm Haberleri
+13
Video için play'e tıklayın

11 ayın sulatanı Ramazan ayının sonuna doğru yaklaşırken, Şanlıurfa’da bayram için hazırlıklarda yapılmaya başlandı.  Her bayramda olduğu gibi bu yılda gelenek haline gelen külünçe, yapımına da başlandı. Külünçe yapımında özellikle fırıncılarda ve Külünçe siparişlerine yetişmek isteyen ustalar, yoğun mesai harcıyor.

Ramazan Bayramına sayılı günlerin kalmasıyla birlikte tezgahlardaki yerini almaya başlayan külünçelere bu yıl yoğun talep gösterilirken, kilosu ise 10 liradan satışa sunuluyor.

Külünçe malzemelerinden özellikle yağ ve un fiyatlarının yüksek olmasından dolayı sıkıntı yaşadıklarını belirten Usta Erdal Karagöz, buna rağmen fiyatlarda yükselişe gitmediklerini kaydetti.

KÜLÜNÇE TEZGAHLARA GELDİ

Külünçe ustası Erdal Karagöz şunları dile getirdi; “ Her yıl olduğu gibi bu yılda külünçe yapmaya başladık. Burada hem kendimiz yapıyoruz, hemde evinde yapan vatandaşlar için pişirme işlemi yapıyoruz. Pişirme fiyatımız gayet uygun bir tebsiyi 5 liradan yapıyoruz. Külünçenin kilosunu bu yıl 10 liradan veriyoruz. Gerçekten bu fiyat çok düşüktür” şeklinde konuştu.

 “KÜLÜNÇE MALZEME FİYATI ÇOK YÜKSEK”

Fiyatlardan dolayı sıkıntı çektiğine dikkat çeken Karagöz, “Şuan baktığımız zaman bir yağın veya unun kilosu almış başını gidiyor. Daha önce 60 liraya aldığımı yağ şimdi 80-90 lira olmuş bundan dolayı da bu fiyat bizi kurtarmıyor.  Bizimde mesleğimiz bu olduğu için mecbur bir şekilde yapıyoruz. Her bayramda Şanlıurfalılar olmazsa olamazı külünçe’dir. Süt, un, yağ, yumurta, susam ve 7 çeşit baharattan yapılan külünçe, bayramlarda çayın yanında ikram ediliyor. Bu yılda bayramda sokağa çıkma kısıtlaması uygulansa da vatandaşlar yoğun bir şekilde talep gösteriyor. Hatta bu bayramda satışlarımızın daha da çok artığını söyleyebiliriz” ifadelerini kullandı.

11 May 2021 - 11:53 Şanliurfa- Gündem

Muhabirler : Emine Albayrak , İbrahim Çakmak

urfanatik.com son bir ayda 994.093 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.




Anket Elektrik faturanız ne kadar geliyor?