Urfa'nın acısını dünya tadacak

Şanlıurfa'da vatandaşların vazgeçilmez damak tatlarının başında yer alan ve isot olarak adlandırılan kırmızı pul biber, uzun ve zahmetli sürecin ardından tarlalardan sofralara ulaşıyor.

Mustafa Bayar
Mustafa Bayar Tüm Haberleri
Haber albümü için resme tıklayın

Şanlıurfa'da, yöre halkının vazgeçilmezlerinden isot (pul biber), kavurucu sıcakta uzun ve zahmetli bir sürecin ardından tezgahlardaki yerini almaya başladı. 40 derecelik sıcakta hazırlanan isot kilosu 50 ile 70 TL arasında satılıyor.

TÜRKİYE'NİN ÇEŞİTLİ İLLERİ İLE YURT DIŞINA İHRAÇ EDİLMEYE BAŞLANDI

Şanlıurfa’da isot mevsiminin başlamasıyla birlikte başta Harran ovasında olmak üzere Urfa biberi ekimi yapılıyor.  birtakım işlemlerden geçirerek hazır hale getirilen isotlar; Türkiye'nin çeşitli illeri ile yurt dışına ihraç edilmeye başlandı .

100 KİLO BİBERDEN 8- 10 KİLO PUL BİBERİN ELDE EDİLİYOR

Kentte her yıl Ağustos ayında başlayarak, Ekim ayına kadar devam eden İsot bir çok ailenin geçim kaynağı oldu. Tarladan toplanan biberler önce kadınlar tarafından tohumları temizlenerek birkaç parçaya ayrılıyor. Yıkanıp temizlendikten sonra açık alanda seriliyor bir müddet sonra naylon torbalar içerisine kurumaya bırakılıyor. Güneşte rengi siyahlaşan biber dövüldükten sonra isota dönüşüyor. 100 kilo biberden 8- 10 kilo pul biberin elde ediliyor.

DÜNYA PAZARINA AÇILIYOR

Çiftçi ve iş adamı Mehmet Buluktimur," Bu yıl çok biber ekimi yaptık ama istenen seviyede değil ilk günlerde yaş biber iyi para yaptı, daha sonra fiyatı yarı yarıya düştü. Bu yıl herkes biber ekimi yaptı onun için fazla para etmedi, bizim düşüncemiz birkaç çiftçi ile bir araya gelerek Urfa isotunu tam kapasiteyle yurt dışına ihraç etmektir. Şuanda birçok ülkeye gidiyor bizim amacımız Urfa isotunu dünya pazarlarında yer almasını istiyoruz" diye Konuştu.

19 Eki 2020 - 09:44 Şanliurfa- Tarım

Muhabir Mustafa Bayar

urfanatik.com son bir ayda 1.611.418 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

02

Emrah Tekeli - @Mete Karayel 01 nolu yoruma cevabı: AYNEN YAAA

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 20 Ekim 13:18


ŞANLIURFA ŞEHİR MARKALARI

Markanız 1 yıl boyunca, Urfanatik'te, bu alanda! Arayın...

+90 (532) 175 0403
Reklam bilgi


Anket Şanlıurfa'nın en güzel yemeğini seçiyoruz