Şanlıurfa'dan da toplanıp tüm Türkiye'ye gönderiliyor!

Türkiye'nin birçok ilini gezip avuç avuç ata tohumu toplayan iki arkadaş, Çanakkale'nin Gökçeada ilçesinde ekip büyüttükleri buğdaylardan un ve ekmek üretmeye başladı.

Hasan  Toprak
Hasan Toprak Tüm Haberleri
Haber albümü için resme tıklayın

Türkiye'nin birçok ilini gezip avuç avuç ata tohumu toplayan iki arkadaş, Çanakkale'nin Gökçeada ilçesinde ekip büyüttükleri buğdaylardan un ve ekmek üretmeye başladı.

Ata tohumlarının geleceğe taşınması için başladıkları serüvenlerinde pek çok çiftlikte gönüllü çalışan Volkan Berk ve Burak Soykan, buğday hasatlarına katılıp bu konuda deneyim sahibi oldu.

Yaklaşık 10 yıldır Türkiye'yi karış karış gezerek avuç avuç ata yadigarı buğday tohumu toplayan genç girişimciler, bunları Gökçeada'da yetiştirmeye karar verdi.

Adaya geldiklerinde Şahinkaya Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Azmi Uygun ile tanışan Berk ve Soykan, kendilerine tahsis edilen 200 dönüm alanda ekime başladı.

İlk hasatları bu sene yapılan buğdaylar, kooperatifin 100 yıllık değirmeninde öğütülüp un haline getirildi, ardından ekmek üretildi.

Volkan Berk, AA muhabirine, ata tohumu buğdayların gelecek kuşaklara aktarılması için verdikleri mücadeleyi anlattı.

Türkiye'yi il il, köy köy gezerek tohum topladıklarını belirten Berk, şunları söyledi:

"Yaklaşık 5 yıldır Gökçeada'da bu çalışmalarımıza devam ediyoruz. Kooperatifin sunduğu olanaklar sayesinde burada bir sene önce dikim için çalışmalara başladık. İlk hasadımız bu yıl sonuçlandı. Harman yaptık. Çalkak denen aletle buğdaylarımızı temizledik. 2020 hasadımızın unlarını öğütmeye başladık."

100 yıllık taş değirmende tam buğday unu üretiliyor

Berk, 30 çeşit buğdaydan ürün elde edebilecek konuma geldiklerini bildirdi.

Topladıkları tohumların tamamının, Anadolu'nun köylerinde evrimleşmiş buğdaylara ait olduğunu ifade eden Berk, şu bilgileri paylaştı:

"Besin değerleri modern buğdaylara göre daha yüksek. Besleyicilik değeri daha yüksek. 100 yıllık bir taş değirmen kullanıyoruz ve tam buğday unu üretiyoruz. Herhangi bir şekilde elekten geçirmiyoruz. Kabuğuyla, her şeyiyle tam buğday unu çıkıyor. Anadolu'dan farklı çeşitler getiriyoruz. Çanakkale yöresinden kara kılçık, sarı buğday, Kars yöresinden kırmızı buğday, Bitlis'ten kırik, Şanlıurfa'dan haymana gibi farklı buğday çeşitlerini farklı bölgelerden getiriyoruz. Aynı zamanda tohumları buraya adapte etmeye çalışırken, bir taraftan da halihazırda üretim yapıldıkları yerlerde üreticiyi destekleyerek orada da üretime devam edilmesini sağlıyoruz."

Gökçeada'nın deniz seviyesinde bir bölge olduğunu hatırlatan Berk, Kars'tan 1500 metre rakımdan getirdikleri buğdayın bölgeye hemen uyum sağlayamadığını aktardı.

Küçük üreticiyi desteklemeye devam ederken, kendi unlarını ürettiklerini vurgulayan Berk, "Dışarıdan getirdiğimiz buğday buraya uyum sağlasın diye uğraşıyoruz. Bununla da İstanbul'da ekşi mayalı ekmekler yapıyoruz. Yaptığımız işle ilgilenen eski köy popülasyonu ata buğdaylarını üretmek isteyen köylüler olduğu takdirde de tohumlarımızı paylaşıyoruz." dedi.

"Gökçeada 'ekolojik ada' olma yolunda ilerliyor"

Kooperatif başkanı Azmi Uygun da bu girişimin ortağı oldukları için mutlu ve gururlu olduklarını söyledi.

Özellikle gençlerin böyle bir girişimine destek vermenin ayrı bir keyif olduğuna işaret eden Uygun, "Buğdaylarımız üç şekilde eleniyor; birinci kalite, ikinci kalite, üçüncü kalite olarak. Kalanlar ise tavuk yemi yapılıyor. Bu buğdayın faydası, bağırsakları çalıştırıyor. Bağırsaklara çok faydalı. Fazla ekmek yemiyorsun, iki dilimle doyuyorsun." ifadelerini kullandı.

Bu tür girişimlerle Gökçeada'nın "ekolojik ada" olma yolunda hızla ilerlediğini dile getiren Uygun, "Bu doğal buğdaylardan olan unlarımızı, değirmenimizin yanında fırınımız var, inşallah seneye fırınımızı faaliyete geçireceğiz. Burada doğal buğdaydan, doğal ekmekten köy ürünlerinden kahvaltı yeri yapacağız. En yakın hedefimiz bu, inşallah başaracağız." diye konuştu.

# Şanlıurfa, urfa haber, İdlib, Bakan Akar, TSK, hulisi akar, şehit askerler, askerlerin isimleri, urfa, Harran, Son dakika, Haber, Asayiş, urfa haberleri, işsizlik, TÜMSİAD, istihdam, türkiye, sadıksade, urfahaberleri, şanlıurfa haberleri, , gündem urfa, şanlıurfa haber, bugün ki haberler, Et fiyatları, Milli eğitim, koronavirüs, okullar ne zaman açılacak, Sokağa çıkma yasağı, Karantina, işsizlik maaşı, Bakan, son dakika urfa haberleri, son dakika şanlıurfa haberleri, urfa koronavirüs haberleri, şanlıurfa koronavirüs haberleri, son dakika koronavirüs kararları, urfa koronavirüs kararları, şanlıurfa koronavirüs kararları, valilik kararları, urfa son dakika valilik kararları, haber urfa, son dakika haberleri, gündemin haberleri, haberler, haber dairesi, gündemdekiler, flaş haber, dehşet haber, dehşet olay, dehşet kaza, son dakika kaza, deci kaza, Feci Olay, son dakika feci kaza, gündem başlıkları, haber başlıkları, cumhurbaşkanlığı, kritik açıklamalar, cumhurbaşkanı erdoğan, Erdoğan haberleri, silahlı saldırı, bıçaklı saldırı, bomba haberleri, korkutan açıklamalar, şüpheli paket, Başkan Erdoğan açıklamaları, trt haber, a haber, sözcü gezetesi haberleri, trt haber haberleri, Show tv haberleri, fox haberleri, kanal d haberleri, atv haberleri, Ekonomi haberleri, sağlık haberleri, Asayiş haberleri, Dünya Haberleri, tarım haberleri, Otomobil haberleri, İş yaşam haberleri, Eğitim Haberleri, Kültür sanat haberleri, Medya haberleri, siyaset haberleri, Spor Haberleri, teknoloji haberleri, Yaşam Haberleri, Turizm haberleri, bilgi haberleri, Kadın haberleri, magazin haberleri, çevre haberleri, bomba haberler, Politika haberleri, Genel haberler, ölüm haberleri, ölü haberleri, vefat haberleri, Urfa son dakika, urfa ekonomi haberleri, şanlıurfa son dakika haberleri, urfa son dakika haberleri, koronavirüs haberleri, son dakika koronavirüs veri haberleri, son dakika Fahrettin koca haberleri, fahrettin koca haberleri, urfa gündem haberleri, şanlıurfa gündem haberleri, koronavirüs şanlıurfa haberleri, koronavirüs urfa haberleri, son dakika gündem haberleri, Şanlıurfa kaza haberleri, urfa kavga haberleri, urfa kaza haberleri, türkiye koronavirüs haberleri, şanlıurfa kavga haberleri, son dakika Türkiye haberleri, Urfa asayiş haberleri, gündem haberler, son dakika kavga haberleri, urfa trfaik kazası haberleri, son dakika kaza haberleri, şanlıurfa trafik kazası haberleri, urfa silahlı kavga haberleri, silahlı yaralama haberleri, silahlı yaralama, Şanlıurfa bıçaklı kavga haberleri, Şanlıurfa silahlı kavga haberleri, urfa bıçaklı kavga haberleri, urfa taşlı sopalı kavga haberleri, Şanlıurfa taşlı sopalı kavga haberleri, arazi kavgası haberleri, urfa arazi kavgası haberleri, Şanlıurfa arazi kavgası haberleri, taşlı sopalı kavga haberleri, Taşlı Sopalı Kavga, bıçaklı kavga haberleri, afyon haberleri, adana haberleri, Adıyaman Haberleri, Ağrı haberleri, amasya haberleri, ankara haberleri, Antalya haberleri, Artvin haberleri, Balıkesir haberleri, Aydın haberleri, bilecik haberleri, Bingöl haberleri, bitlis haberleri, burdur haberleri, bolu haberleri, çankırı haberleri, Bursa haberleri, Çanakkale haberleri, çorum haberleri, denizli haberleri, diyarbakır haberleri, Edirne haberleri, Erzincan haberleri, Elazığ haberleri, Erzurum haberleri, Eskişehir haberleri, Giresun haberleri, gaziantep haberleri, Gümüşhane haberleri, Hakkari haberleri, Hatay haberleri, Isparta haberleri, Mersin haberleri, istanbul haberleri, İzmir haberleri, Kars haberleri, Kastamonu haberleri, kayseri haberleri, Kırklareli haberleri, Kırşehir haberleri, Kocaeli haberleri, Konya haberleri, Kütahya haberleri, Malatya haberleri, Kahramanmaraş haberleri, Manisa haberleri, Mardin haberleri, muş haberleri, Muğla haberleri, Nevşehir haberleri, Niğde haberleri, ordu haberleri, rize haberleri, Sakarya haberleri, Samsun haberleri, Siirt haberleri, sinop haberleri, Sivas haberleri, Tekirdağ haberleri, Tokat haberleri, Trabzon haberleri, uşak haberleri, Yozgat haberleri, Zonguldak haberleri, Van haberleri, Aksaray haberleri, Bayburt haberleri, karaman haberleri, Kırıkkale haberleri, Batman haberleri, bartın haberleri, şırnak haberleri, Ardahan haberleri, Yalova haberleri, Iğdır haberleri, Karabük haberleri, Kilis haberleri, Osmaniye haberleri, Düzce haberleri

20 Ağu 2020 - 19:01 - Gündem

Muhabir Hasan Toprak

urfanatik.com son bir ayda 1.097.847 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.




Anket Elektrik faturanız ne kadar geliyor?