Hava sıcaklığının 45 dereceyi aştığı Şanlıurfa'da kimi evlerin çatı katında ve boş arazilerde kurutulmaya bırakılan biberler hem aile ekonomisine katkı sağlıyor hem de yemeklere ayrı bir tat veriyor.
Türkiye'nin yemeklik pul biberi ihtiyacının büyük kısmını karşılayan Şanlıurfa'da bazı aileler isot üretiminin ticaretini yaparken, bazı aileler ise kendi ev ihtiyacını karşılamak için isot üretiyor.
Üretilen biberler, kırmızı, mor ve siyah renkli olmak üzere üçe ayrılıyor. Kırmızı renkli isot kebap ve yemeklerde, mor renkli isot, kısır ve lahmacun için, siyah renkli isot ise genellikle çiğköftelerde kullanılıyor.
Ülke genelinde isot teminin en çok yaşandığı Şanlıurfa isot üretimi sıralamasında en üst sırada bulundu. Şanlıurfa’da tüm Türkiye’ye giden Urfa isotu üretim yapan Gaziantep, Kilis ve Kahhramanmaraş gibi isot üretimi yapan üst sıradaki illeri geride bıraktı.
113 BİN 656 TON İLE BİRİNCİ SIRADA
Yapılan üretimler ile birlikte herkesin sofrasına gelmekte olan isot dediğimiz biberin kurutulmuş hali ile Türkiye’de sofralara konulmak için üretilen 240.656 tonluk isot üretiminin temin etme sıralamsının açıklanması ile birlikte Şanlıurfa ilk sırada yer alarak 113 bin 804 tonluk isot üretimi ile Gaziantep 60 bin, Kilis 31 bin 650 ton, Kahramanmaraş’ın 23 bin 513 ton luk üretimine karşı birinci sırada olarak isotun Urfa’dan çıktığını bir kez daha kanıtladı.
TÜRKİYE: 240.656 ton;
1-Şanlıurfa: 113.803 ton
2-Gaziantep: 60.000 ton
3-Kilis: 31.650 ton
4-Kahramanmaraş: 23.513 ton
Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.