Yarım asırlık ramazan lezzeti!

Ramazan ayının vazgeçilmez tatlarından olan Meyan kökü bu ramazanda da alıcısına ulaşarak sofraları renklendiriyor.

Fatma Kırmızı
Fatma Kırmızı Tüm Haberleri
+4
Video için play'e tıklayın

Ramazan ayların da serin haliyle iftar sofralarının vazgeçilmezi olan meyan şerbeti bu Ramazanda da Güneydoğu Bölgesinin vazgeçilmezi oldu. İftar saatine yakın bir zaman diliminde şerbet için adeta kuyruk oluşturan vatandaşlar iftarını “meyan şerbeti” ile açıyor.

Şanlıurfa’nın da iftar sofrasından çıkarmadığı Meyan kökü, eski çağlardan günümüze kadar birçok hastalıkta ilaç olarak da kullanılmış olup, tabiatın insanlara sunduğu “her derde deva” olarak kabul edilmiş bir bitki. Çoğunlukla; Muş, Bingöl, Kars, Siirt, Diyarbakır, Urfa, Antakya ile Ege Bölgesinde ve Çukurova’da; Urfa’da ise yaygın olarak Birecik’te ve Fırat Nehri kenarlarında fazlaca yetişmekte.

Genellikle direk kökünü alarak evde kendileri hazırlayan vatandaşlar doğal haliyle tüketmeyi tercih ediyor. Hazır halde de satılan meyan şerbeti her haliyle Urfalıların vazgeçilmezi haline geldi.

‘’ Ramazan dışında da talep çok”

Meyan kökü zaten Urfa ve Maraş’ta yetişiyor ve satışlarda gayet iyi diyen Esnaf Serhat; “Genellikle ramazanda talep çok olsa da diğer günlerde de alıcısı var. Meyan kökü dediğimiz içeceğin, böbreğe çok iyi geliyor, hazımsızlığa iyi geliyor, kan yapıyor ve kalbe de iyi geliyor. Fiyatları diğer illere göre çok uygun, üretimi burada olduğu için. Şuan kök olarak kilosunu 15 liraya satıyoruz” dedi.

“ YAPIMI HEM KOLAY HEM GÜZEL”

Esnaf Serhat; “Bilen kişiler bilir yapımı daha kolaydır. Böyle ot şeklinde alıp genellikle uğraşmak, vakit geçirmek için yapıyorlar. Başta süzgecin içine meyan kökünü koyuyoruz üzerine bir kalıp buz koyarak kökün kendi suyunu akıtıyoruz. Akıtılan suyu bir şey katmadan özünü tüketiyoruz. Ev yapımını daha çok öneriyoruz, çünkü diğerlerinde renklendirici kullanıyorlar fiyatı düşürmek için” ifadelerine yer verdi.

06 May 2020 - 10:41 Şanliurfa- Gündem

Muhabir Fatma Kırmızı

urfanatik.com son bir ayda 1.496.792 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



ŞANLIURFA ŞEHİR MARKALARI

Markanız 1 yıl boyunca, Urfanatik'te, bu alanda! Arayın...

+90 (532) 175 0403
Reklam bilgi


Anket Korona gündemden düştükten sonra hangi sektör en çok değişime uğrayacak?