İftara özel Urfa usulü yemek ve tatlı tarifleri!

Ramazan ayı boyunca iftarda ne yemek yapayım diyenler için Havva Tatlı’dan özel yemek ve tatlı tariflerini sizlerle paylaşırken, bugün ki önerimiz ‘Pilav Üstü Köy Tavuğu Haşlama’ ve ‘Lokma Tatlısı’ tarifleriyle sofranızı şenlendirebilirsiniz.

Emine Albayrak
Emine Albayrak Tüm Haberleri
+1
Video için play'e tıklayın

Ramazan ayı boyunca iftar sofralarınızı şenlendirecek Urfa’ya özgü yemek ve tatlı tariflerini Havva Tatlı’nın sunumuyla sizlerle paylaşmaya devam ediyoruz. Bugün Şanlıurfa’nın mutfak kültüründen seçtiğimiz ‘Pilav Üstü Köy Tavuğu Haşlama’ ve ‘Lokma Tatlısı’ tarifleriyle iftarda sofralarınızı bu lezzetlerle süsleyebilirsiniz.

PİLAV ÜSTÜ KÖY TAVUĞU HAŞLAMA İÇİN MALZEMELER;


- 1 tavuk
- Zeytinyağı
- Karabiber
- Nene
- Kekik
- 7 çeşit baharat
- İsot
- Tuz
- Bulgur

PİLAV ÜSTÜ KÖY TAVUĞU HAŞLAMA YAPILIŞI;


Bütün tavuğu Düdüklü de lime lime olana kadar haşlıyoruz. Daha sonra kemiklerden ayıklıyoruz. Ve bir tavada zeytinyağında kavururken karabiber, nane, kekik, 7 çeşit baharat, isot ve tuz ekleyip iyice kavuruyoruz. Pilav üstü harika oluyor. Yanına da sadece domates, salatalık ve kuru soğan salatası bol nar ekşili yapıyoruz.

LOKMA TATLISI İÇİN MALZEMELERİ;

- 3,5 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker

KIZARTMAK İÇİN:


2,5 su bardağı ayçiçek yağı

ŞERBETİ İÇİN:


- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu

LOKMA TATLISI YAPILIŞI;

3,5 su bardağı unu geniş bir kabın içine alın ve ortasını havuz şeklinde açın. 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. 2 su bardağı ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışan ve cıvık bir hamur elde edin. Hamurunuzun üzerini kapatın, oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın. Hamur mayalanırken şerbetini hazırlayın. Tencerenin içerisine 2 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı suyu aktarın. Şeker eriyince limon suyunu ilave edin. Hafif kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Mayalanan hamuru sıkma torbasına aktarın. Yağlanmış mutfak makası yardımıyla hamurunuzdan küçük toplar kesin. Kızgın yağın içerisinde kızartın. Kızan lokmaları kevgir yardımıyla alın ve soğuk şerbetin içerisine atın. 10 saniye kadar şerbetin içerisinde tutun. Üzerine tarçın serperek lokmalarınızı servis edebilirsiniz.
Hayırlı iftarlar

05 Mayıs 2020 Şanliurfa- Kültür Sanat

Muhabir Emine Albayrak

urfanatik.com son bir ayda 774.071 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.



ŞANLIURFA ŞEHİR MARKALARI

Markanız 1 yıl boyunca, Urfanatik'te, bu alanda! Arayın...

+90 (532) 175 0403
Reklam bilgi


Anket Korona gündemden düştükten sonra hangi sektör en çok değişime uğrayacak?