İftar sofralarınıza yakışacak Urfa usulü yemek tarifi!

Ramazan ayının ikinci gününde Şanlıurfa’nın zengin mutfak kültüründe olan ve sofralarınıza yakışacak kazan kebabı yemeği tarifi,Havva Tatlı’nın sunumuyla haberimizde.

Emine Albayrak
Emine Albayrak Tüm Haberleri
+2
Video için play'e tıklayın

Ramazan ayının bereketiyle birlikte ikinci günde sahurunu yapanlar iftarda da güzel yemekler yaparak ezanı bekleyecekler. Ramazan Ayının ikinci iftarında fikir düşünenlere Şanlıurfa'nın lezzetli ve bir o kadar da farklı olan yemeği 'Kazan kebabı ' sunulabilir.

URFA USULÜ KAZAN KEBABI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

300 gram kıyma

1 adet soğan

1 adet sivri biber

1 adet domates

1 yemek kaşığı domates salçası

yarım tatlı kaşığı biber salçası

tuz, karabiber, isot

4 adet büyük boy patlıcan

5 adet domates

URFA USULÜ KAZAN KEBABI TARİFİ YAPILIŞI

İlk iş soğanı ve domatesi rendeleyin.

Biberi incecik kıyın.

Kıymayı, salçayı, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.

Patlıcanları 2 parmak boşluk kalacak şekilde kesin ama koparmayın.

Aralarına kıymalı içi koyun.

Daha sonra domatesleri de aynı şekilde kesin ama koparmadan içlerine kıymalı harcı koyun.

İç harç bitene kadar bu işlemi yapın.

Tencereye ilk patlıcanları koyun üstüne domatesleri yerleştirin.

Sebzeler için üstüne biraz tuz serpin.

Yarım su bardağı su dökün kısık ateşte 1 buçuk saat patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Sebzenin suyuyla pişiyor

Fırın yemeği seviyorsanız 200 derecede patlıcanlar yumuşadıkça kaşıkla üstüne basarak pişirebilirsiniz.

Yanına da güzel bir bulgur pilavıyla iftarınızda sofranızı şenlendirebilirsiniz.

25 Nis 2020 - 09:05 Şanliurfa- Kültür Sanat

Muhabir Emine Albayrak

urfanatik.com son bir ayda 1.496.792 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



ŞANLIURFA ŞEHİR MARKALARI

Markanız 1 yıl boyunca, Urfanatik'te, bu alanda! Arayın...

+90 (532) 175 0403
Reklam bilgi


Anket Korona gündemden düştükten sonra hangi sektör en çok değişime uğrayacak?