Siparişe göre iş yapıyoruz

Her yıl talebin düştüğü bakır kalaycılığına, sipariş dönemi ise yoğunluk oluyor. Geçtiğimiz yıllarda yaklaşık 100 esnafın çalıştığı Şanlıurfa'nın Eyyübiye ilçesinde eyer alan Tarihi Çarşısı'nda, şimdilerde ise bu işi sadece bir kaç kişi yapıyor.

Mustafa Bayar
Mustafa Bayar Tüm Haberleri
Video için play'e tıklayın

Şanlıurfa’da 40 yıllık son kalaycı ustası Ömer Yanyaş mesleğin unutulmaya yüz tuttuğunu, ilgisizliğin devam etmesi halinde bir sonraki neslin kalaycılığın ne olduğunu bilmeyeceğini söyledi.

Meslek Teknolojiye Yenik Düştü

Yanyaç, daha önce sayıları 40 olan kalaycının şimdilerde 3 dükkan kaldığını ifade ederek atadan kalma mesleğin teknolojiye yenik düştüğünü belirtti. Mesleklerinin her geçen gün tükenme noktasına geldiğini belirten Yanyaç, "1960'lı yıllardan sonra alüminyum alaşımlı paslanmaz mutfak gereçleri ortaya çıktı ve kalaycılık mesleğine olan ilgi o günden günümüze düşüşe geçerek şimdilerde tükenme noktasına geldi" dedi.

Bakır Kapta Pişen Yemek Tadı Başka Olur

Ömer Yanyaç,"Eskiye göre şimdi işler hiç yok şimdi kimse bakır kaplar kullanmıyor. Kimse ne bakır nede tencere kullanıyor. Herkes kroma dönmüş bundan dolayı da hastalıklar çoğalmış halbuki bakır kullansalar hastalık olmaz bakır bir kapta pişen yemeğin tadı diğerlerine göre çok farklıdır. Bakır kaplarda bir hafta bir yemek kalsa hiç bozulmaz. Bir krom kaba koyduğun zaman iki günde o yemek bozulur. Bakır her zaman daha sağlıklıdır. Bazı restoranlar birer kap getirip kalaylıyorlar. Başkada kimse kullanmıyor"dedi.

Bakır Eşyanın Yerini Krom, Çelik Ve Alüminyum Alaşımlı Mutfak Ürünleri Aldı

Gelişen teknoloji ile birlikte, bakır eşyanın yerini krom, çelik ve alüminyum alaşımlı mutfak ürünlerinin aldığını ifade eden Yanyaç,, bakırın insan sağlığı açısından çok önemli olduğunu ifade ederek, "Bakır insan için sağlıklı. Bunda su içmek lezzetli. Bakırda pişen bir yemeğin tadına doymazsın. Eskiden Urfa'da çok bağ bahçe vardı. Geceye kadar çalışırlardı. Şimdi onlar kalktı, millet bakıra dönüş yapıyor. İstanbul, Bursa, Ankara lokantalara gitmişiz, millete bakır serviste geliyor. Bakır oldu mu temiz ama alüminyum, çelik yaparsan kansere birebir. Bunu kullanırsan 1 sene gider, başka yerde 10 gün sürmez. Bizim kullandığımız dışarıdan geliyor, Türkiye'de onu bulamazlar" diye konuştu

29 Şub 2020 - 10:12 Şanliurfa/ Eyyübiye- Ekonomi

Muhabir Mustafa Bayar

urfanatik.com son bir ayda 1.497.686 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



ŞANLIURFA ŞEHİR MARKALARI

Markanız 1 yıl boyunca, Urfanatik'te, bu alanda! Arayın...

+90 (532) 175 0403
Reklam bilgi


Anket Korona gündemden düştükten sonra hangi sektör en çok değişime uğrayacak?