Siverek'te Evlerin Çatıları Kırmızıya Boyandı!

Siverek İlçesinde kolları sıvayan kadınların biber domates salçası ve kurutmalık için hazırlık telaşı.

Şanlıurfa'nın Siverek İlçesindekış ayı içinkolları sıvayan kadınların biber, domates salçası ve kurutmalık için hazırlık telaşı başladı. Fabrika ürünlerini pek tercih etmeyen aileler kendi elleriyle yaptıkları salça ve kurutmalık sebzeleri hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli buluyor. İlçede en çok kendi emekleriyle yaptıkları salça ve kurutmalıklar tercih edilirken hazır gıdalar pek tüketilmiyor.

Her yıl Ağustos ayının sonuna doğru başlayan kış hazırlıkları, hal pazarından ve seyyar satıcılardan alınan acı ve tatlı biberin temizlenip, makineden geçirilmesinin ardından belli bir müddet güneşte bekletilmesiyle salça haline geliyor.
İlçenin genelinde imece usulü olarak yapılan salçayı bazı aileler ticaret için yaparken bazı alilerde kendi akrabalarına ve ailesine yapıyor.

“Kurutmalıklar, Salça Kış Yemeklerin Vazgeçilmezi”

İlçenin Dicle Mahallesinde yaşayan Necla Yıldız;” kış için hazırlıklarımızı yaptık; kurutmalıklar, salçalar ve konserveler kış ayının vazgeçilmezi halinde. Binada ki bütün kadınlar toplanıp yardımlaşıyoruz. Kurutmalıklar için önce temizliğini yapıyoruz ardından çatıya çıkartıp kuruması için güneşe bırakıyoruz. Salça için de önce makinadan geçirip ardından güneşe bırakıyoruz sonra kurumasını bekliyoruz. Çoğumuzu fabrika ürünlerini tercih etmiyor bu nedenle kendi elimizle yapmamız daha sağlıklı oluyor. Bu yüzden kurutmalıklar ve salça yemeklerin vazgeçilmezimiz haline geldi” ifadelerini kullandı.

31 Eki 2019 - 16:47 Şanliurfa/ Siverek- Gündem

urfanatik.com son bir ayda 1.638.289 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



ŞANLIURFA ŞEHİR MARKALARI

Markanız 1 yıl boyunca, Urfanatik'te, bu alanda! Arayın...

+90 (532) 175 0403
Reklam bilgi


Anket Şanlıurfa En Başarılı Milletvekilini Seçiyor!