Kış aylarında sıklıkla tüketilen brokoli, yeşil bir ağaç görünümü andıran görüntüye sahiptir. Genellikle çorba, salata ve garnitür şeklinde tüketilir. Brokolinin içeriğinde bol miktarda vitamin, lif, antioksidan ve mineral bulunmaktadır.
Bağışıklık sisteminin güçlenmesi için en önemli vitaminlerden birisi C vitaminidir. C vitamini içeren zengin besinler denildiği zaman akıllara ilk olarak mutlaka portakal gelir. fakat C vitamini yönünden bilinenin aksine portakal değil brokoli daha zengindir. Bu bakımdan günlük 85 gram tüketilen brokoli vücudun C vitamini oranının neredeyse yüzde 84'ünü karşılar ve bu nedenle C vitamini yeteri kadar alındığında hastalıklardan korur ve enfeksiyonları engeller.
Brokolinin vücuda en faydalı bir diğer özelliği ise , içerdiği C vitamini sayesinde kan damarlarında oluşan iltihaptan kaynaklanan vasküler hastalıkların engellenmesinde büyük etki sağlar.
VÜCÜTTAKİ HASARLARI ONARIR
Brokolinin içeriğinde yer alan antioksidanlar sayesinde hücre hasarının onarılmasında ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde aynı zamanda göz sağlığının korunmasında büyük rol oynar.
Ayrıca kronik hastalıkların ilerlemesinin önüne geçer, kolesterolün dengelenmesini sağlar.
KALP DOSTUDUR
Kötü kolesterol ve kalp hastalıklarında etkili olur. Uzmanlar tarafından yapılan çalışmalara göre; düzenli şekilde brokoli tüketmek, kötü kolesterolün azalmasına ve trigliserid düzeyinin düşmesini sağlar.
Brokolideki antioksidanlar, kalp krizi riskinin düşmesinde etkili olur.
İçeriği potasyum sayesinde ise, kan damarlarında olan gerginliğin azalmasına sağlarken, kan akışının kolay olmasına da yardımcı olur.
SİNDİRİM SİSTEMİ İÇİN FAYDALIDIR
İyi bir lif ve antioksidan kaynağı olan brokoli aynı zamanda sindirim sistemi için yararlı bir besindir.
Zengin içeriği sayesinde kalın bağırsakta meydana gelen inflamasyonun azalmasında etkilidir.
Brokoli tüketmek; bağırsaklarda iyi olan bakterilerin oluşmasını destekler.
KEMİK SAĞLIĞINI VE GELİŞİMİNİ DESTEKLER
Brokolinin içeriğinde kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum be K vitamini yer alır.
Bununla beraber, A vitamini, C vitamini, çinko ve fosfor sayesinde de kemik sağlığının desteklenmesini sağlar.
Ayrıca içeriğinde yer alan sülforafan sayesinde kemik erimesinin engellenmesinde rol oynar.
AĞIZ SAĞLIĞINDA ETKİLİDİR
Uzmanlar tarafından yapılan bir çok araştırmaya göre, brokolinin C vitamini ve kalsiyum içeriğine sahip olması; diş eti hastalıklarının ihtimalini düşürebilir ve ağız kanseri tehlikesinin azalmasını sağlayabilir.
CİLDİN GENÇ GÖRÜNMESİNİ SAĞLAR
Brokolinin C vitamini, antioksidan, bakır ve çinko içeriğine sahip olması, onu cilt sağlığı için faydalı bir hale getirir.
Cilt hastalıklarına karşı koruma sağlar, parlak görünmesine yardımcı olur ve genç görünmeyi destekler.
Önemli Not: Bebekler, hassasiyeti ve alerjisi olan kişiler tüketmeden önce mutlaka bir doktora danışmalıdır.
URFANATİK.COM Berna Koç
