Şanlıurfa’nın damak çatlatan lezzeti MasterChef Türkiye’de

MasterChef All Star Türkiye yeni bölümde yarışmacılar en güzel Urfa dürüm hazırlamak için kıyasıya yarıştı.

İbrahim Çakmak
İbrahim Çakmak Tüm Haberleri

MasterChef All Star Türkiye'nin yeni bölümünde yarışmacılar, en lezzetli Urfa dürümü yapmak için kıyasıya bir rekabete girdi. İzleyiciler ise kendi mutfaklarında bu özel lezzeti denemek için harekete geçti.

Urfa dürümü, ağızda dağılan kıvamıyla dikkat çeken bir tarif olarak öne çıkıyor. Programda ve evlerde yapılan bu lezzet, izleyicilerle buluştu.

Şanlıurfa’nın damak çatlatan lezzeti MasterChef Türkiye’de

Urfa Ciğer Kebabı tarifi, taze kuzu karaciğeri, kuzu kuyruk yağı ve özel Şanlıurfa Biberi ile zenginleştirilerek ortaya çıktı. Mangalda ustalıkla pişirilen ciğerler, açık ekmek veya yufka ekmeği arasına alınarak lezzetli bir dürüm elde edildi.

Şanlıurfa’nın damak çatlatan lezzeti MasterChef Türkiye’de

 Şanlıurfa isotunun eşsiz aroması ve coğrafi işaret özelliği, bu tarife özgü bir lezzet katıyor. Ayrıca, sunumunda kullanılan közlenmiş taze isot, kuru soğan, maydanoz, nane ve limon, Urfa Ciğer Kebabı'nın tamamlayıcı öğeleri oldu. Bu özel tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanarak sofralarda yerini almaya devam ediyor.

işte Urfa Ciğer Kebabı tarifinin detayları:

Malzemeler:

1 kilogram taze kuzu karaciğeri

250 gram kuzu kuyruk yağı

1 yemek kaşığı Şanlıurfa Biberi

10 gram tuz

Odun kömürü

Ciğer kebabı şişleri

Sunum İçin:

Közlenmiş taze biber

Kuru soğan

Maydanoz

Nane

Açık ekmek (lavaş) veya yufka ekmek (sac ekmeği)

Limon

Şanlıurfa Biberi

Ayran

Yapılışı:

Kuzu karaciğeri fındık büyüklüğünde küpler halinde doğranır. Kuzu kuyruk yağı küçük parçalara kesilir.

Ciğer kebabı şişlerine, bir ciğer + bir kuyruk + iki ciğer + bir kuyruk + bir ciğer şeklinde sıralama yapılır.

05 Ara 2023 - 01:36 - Kültür Sanat

Mahreç  İbrahim Çakmak

urfanatik.com son bir ayda 2.720.191 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.